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Página anterior“Mar de Caju” é o Prato da Boa Lembrança 2026 do Borogodó
O Restaurante Borogodó, em São Miguel do Gostoso, já está servindo o seu Prato da Boa Lembrança 2026. Batizada de Mar de Caju, a criação da chef Priscyla Jansen é uma homenagem aos sabores, à cultura e à identidade do Rio Grande do Norte, reunindo ingredientes emblemáticos da gastronomia local em uma proposta autoral e afetiva.
O prato combina camarão grelhado na manteiga de garrafa defumada, creme de macaxeira, farofa de maracujá e vinagrete de caju, em uma composição, que valoriza produtos que fazem parte da história e da culinária potiguar.
Segundo a chef, a inspiração surgiu a partir do desejo de traduzir, em uma única receita, dois dos maiores símbolos do Estado: o caju e o camarão. O primeiro remete ao Rio Grande do Norte, terra do maior cajueiro do mundo, enquanto o segundo ocupa lugar de destaque na cultura alimentar local, sendo um dos ingredientes mais apreciados pelos potiguares.
“O nome Mar de Caju simboliza justamente o encontro entre o mar e a terra, representando a riqueza gastronômica da região e reforçando a proposta do Borogodó de valorizar ingredientes locais por meio de uma cozinha criativa e conectada às tradições nordestinas”, comenta Priscyla Jansen.
Disponível no cardápio desde maio, o prato é servido por R$ 149. Como acontece em todos os restaurantes participantes da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, os clientes que degustarem o Mar de Caju recebem uma cerâmica exclusiva e colecionável, transformando a experiência gastronômica em uma recordação afetiva e permanente.
A chef Priscyla Jansen destaca, ainda, que o Mar de Caju reforça o protagonismo da culinária potiguar e leva à mesa uma verdadeira celebração dos sabores do Rio Grande do Norte.
Restaurante Borogodó
Rua Praia da Xepa, 140 – Centro
São Miguel do Gostoso/RN
Fone: (84) 99993-0914
Instagram: @restauranteborogodo
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