Marcelo Chianca dá curso de vinhos para brigada do Restaurante Dos Mares

Publicado em 19 de julho de 2013

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

O consultor Marcelo Chianca ministrou curso de vinhos para a equipe de atendimento do restaurante Dos Mares, uma das casas mais bem frequentadas em Ponta Negra. O curso de quatro dias abordou vários aspectos da bebida, abrangendo sua origem, os tipos de uva, qual a melhor comida para cada tipo de vinho e, principalmente, guarda adequada e serviço.

Para o maître do restaurante Dos Mares, Antônio Oliveira, um restaurante quem tem clientes especiais como o Dos Mares deve estar sempre buscando o aperfeiçoamento de sua equipe.

Então, nada mais adequado do que, periodicamente, serem ministrados treinamentos que melhorem não só a parte técnica, mas também a formação intelectual no mundo da gastronomia.

O consultor Marcelo Chianca, do Magazzino Vinhos & Cozinha, é um dos nomes mais respeitados do mundo do vinho em Natal, com expertise treinamento para brigadas de restaurantes.

Restaurante Dos Mares

Rua Francisco Gurgel, 10

Ponta Negra – Natal/RN

Fone: (84) 3219-3504

Magazzino Vinhos & Cozinha

Rua Potengi, 576

Petrópolis, Natal-RN

Fone: (84) 3212-1477