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Com formação em Administração de Empresas, área em que atuou por cerca de 18 anos, Bebeto Torres fez uma mudança de trajetória profissional que o levou para a comunicação e para uma das atividades que mais exigem presença, observação e relacionamento: o colunismo social. Hoje, é um dos colunistas mais ativos e queridos de Natal, presença constante nas principais rodas da sociedade potiguar e atento observador dos personagens e acontecimentos que movimentam a cidade.

À frente da coluna “Território Livre”, publicada no portal da Tribuna do Norte, Bebeto também assina a coluna no jornal impresso aos finais de semana. O trabalho vai muito além do registro de festas, encontros e eventos. É também um exercício diário de convivência, informação e leitura da sociedade, acompanhando de perto os movimentos que ajudam a contar a história contemporânea de Natal.

E, nesse universo de encontros, a gastronomia ocupa um espaço especial. Bebeto é daqueles que gostam de uma boa mesa e fazem dela parte importante da vida social. Ao longo dos anos, tornou-se presença frequente nos melhores restaurantes da cidade, conhecendo casas, chefs, cozinheiros, empresários e novidades que chegam ao cenário gastronômico natalense. Para ele, restaurante também é lugar de encontro, de conversa, de celebração e, naturalmente, de boas histórias — matéria-prima essencial para quem vive do colunismo.

“Comilão”, como ele próprio se define, Bebeto não esconde o prazer de comer bem. Seu paladar, entretanto, não está necessariamente ligado à sofisticação. A memória afetiva de Caicó, cidade onde nasceu, também está presente em suas escolhas e mantém viva a preferência por uma comida simples, saborosa e bem feita.

Nas boas mesas de Natal, seja no almoço ou no jantar, o vinho costuma acompanhá-lo. Mas quando o assunto é bebida preferida, o whisky ocupa lugar de destaque. Entre uma taça, um prato bem executado e uma boa conversa, Bebeto encontra uma das melhores maneiras de exercer aquilo que faz há tantos anos: observar pessoas, celebrar encontros e registrar os sabores e acontecimentos da vida social da cidade.

Convidado pela Deguste para participar do “Meu Roteiro Gastronômico”, Bebeto Torres compartilha, agora, alguns dos estabelecimentos que fazem parte de suas preferências e de sua relação com a gastronomia de Natal. Uma seleção que revela, ao mesmo tempo, o gosto pessoal de um bom comedor e o olhar de quem conhece de perto as mesas onde a sociedade potiguar gosta de se encontrar.

Meu Roteiro

Melhor Couvert – Basílico’s
Melhor Restaurante Italiano – Boungustaio
Melhor Restaurante de Carne – A Picanha
Melhor Contemporâneo – Marechal
Melhor Frutos do Mar – Manary
Melhor Regional – Zeh Cozinha
Melhor Oriental – Cardume
Melhor Self-Service – Camarões Natal Shopping
Melhor Comida de Shopping – Camarões
Melhor Serviço – Marechal
Melhor Carta de Vinhos – Marechal
Melhor Pizzaria – Piazzale Itália
Melhor Sobremesa – DasMelo
Melhor Sanduicheria – Pittsburg
Melhor Doceria – DasMelo
Melhor Cafeteria – São Braz
Melhor Sorveteria – Tropical
Melhor Bar – Rooftop Lounge Marechal
Melhor Loja de Vinhos – Grand Cru
Melhor Final de Tarde – Totta Tabacaria
Melhor Croissant – Casa Nacre