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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Noix D'entrecôte: corte nobre de carne bovina 100% Angus, encontrada entre a 12ª e 13ª vértebras do gado

Começou com grande sucesso a implantação em Natal da franquia de São Paulo L'Entrecôte de Paris, que se especializou em servir apenas um tipo de prato, à base de um corte nobre de carne bovina 100% Angus, encontrada entre a 12ª e 13ª vértebras do gado.

Danilo Affonso comemora o sucesso da abertura do L'Entrecôte de Paris no Natal Shopping

O L’Entrecôte de Paris funciona no Natal Shopping, no mesmo piso da escada rolante dos cinemas. A casa recebeu público recorde nos primeiros dias de funcionamento. “A melhor inauguração entre as franquias”, comemora o dono do restaurante, o empresário Danilo Affon­so, de 37 anos, que também possui a franquia da Yoggi, que vende frozen yogurte no mesmo shopping.

Salada que antecede o famoso Noix D'entrecôte

Danilo é formado em tecnologia e, ainda bem jovem, criou empresas de informática que lhe renderam ótimo capital. Depois de vender as empresas em São Paulo, ele decidiu realizar o sonho de viver em Natal, que havia conhecido como turista, e se instalou na cidade há cerca de um ano.

Crème Brúlée	Profiteroles com sorvete de creme e calda de nutella

Depois de abrir a Yoggi, ele quis ampliar os negócios e procurou o mesmo shopping para avaliar uma alternativa adequada de investimento. O L’Entrecôte de Paris foi o modelo de empresa que mais lhe chamou a atenção. Criada em 2009, em São Paulo, é uma marca brasileira, com um conceito iniciado em Genebra, 100 anos atrás, que se expandiu pela Europa. O fundador da marca no Brasil é Rodrigo Ferreira, que inaugurou o primeiro restaurante em 10 de novembro de 2009, no Itaim Bibi.

Bonito salão do restaurante, que tem capacidade para 80 pessoas

No Brasil, há lojas do L'Entrecôte de Paris em Natal, sete em SP, duas no RJ, uma em Brasília, Salvador, João Pessoa, Fortaleza e também em Miami (EUA).  Duas inaugurações estão acontecendo neste mês de junho, em Belo Horizonte e Curitiba.

Flan de Yogurte et Supreme de Fruits Tropicaux	Brownies au Chocolat Noir et Noix
Crème caramel	Cheesecake com calda de frutas vermelhas

O cardápio conta com três opções do mesmo prato: o Kids, que custa R$ 30; o executivo R$ 48,60 (servido de segunda a sexta-feira no almoço), e o clássico, de R$ 59,80. O corte nobre de contrafilé vem com um molho secreto, feito com 21 ingredientes, durante 36 horas de preparo, “um molho que não se consegue comprar em outro local”, informa Danilo.

O Mil Folhas é a sobremesa mais fotografada pelos clientes do restaurante

Um dos fortes da casa também é o cardápio de sobremesas, são 13 opções, cada uma mais gostosa que a outra. A responsabilidade do atendimento no salão foi entregue ao competente maître Assis Vieira, que já comandou brigadas nos principais restaurantes de Natal e conhece bem os clientes da cidade. Nos primeiros dias de funcionamento, o restaurante contou com o acompanhamento do chef de cozinha e do chef de doces da franquia, que permaneceram na orientação do restaurante, enquanto a equipe recebia os últimos ajustes.

Jean et Mari	Marquise de chocolat belge

A carta de vinhos conta com 60 rótulos das lojas Vinhedos, Grand Cru e Magazzino, além de cervejas especiais da Útil distribuidora. O horário de funcionamento é das 11h30  às 15h30, reabrindo às 18h30 até às 22h, de segunda à quinta-feira. Às sextas-feiras e sábados, o horário é das 11h30 às 22h. Aos domingos, das 11h30 às 21h.

L'Entrecôte de Paris
Natal Shopping – Natal/RN
Fone: (84) 3027-1136
lentrecotedeparis.com.br
@lentrecotedeparisnatal