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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

O restaurante Nemo, referência em culinária japonesa em Natal, lançou, no mês de outubro, uma novidade em seu cardápio: a Sequência Japonesa, um formato semelhante a um rodízio, em que o cliente paga um valor fixo e pode desfrutar de vasta variedade de pratos. A nova proposta está disponível inicialmente na unidade de Petrópolis, porém, em breve, será ampliada para as casas do Natal Shopping e Shopping Cidade Verde.

De acordo com o proprietário Thiago Salem, o objetivo é oferecer uma experiência completa, unindo diversidade de sabores e praticidade. “O cliente chega, paga um valor fixo e pode provar uma sequência com várias opções de entradas, robatas, sushis e temakis. O valor é de R$ 119,00 sem sashimi e R$ 145,00 com sashimi. A ideia é que ele monte o seu próprio combinado, escolhendo o que mais gosta, no seu ritmo, sem limitação”, explica Thiago.

Entre as opções, estão carpaccios (salmão, peixe branco, polvo ou atum), robatas (espetinhos japoneses servidos à vontade, com versões de salmão, camarão, polvo, peixe, carne e queijo), sushis, makis especiais, temakis, uramakis, niguiri, hossomakis, além de pratos quentes e sobremesas.

O cardápio também apresenta duplas especiais, em que o cliente pode escolher duas combinações diferentes. Além de opções exclusivas para quem escolhe a sequência com sashimi, que dá direito a 10 unidades de sashimi variados.

Alguns itens têm porções fixas: o cliente escolhe um carpaccio, um prato quente (entre yakissoba de camarão e de carne, risoto de camarão e de filé, teppan de salmão), e uma sobremesa (entre cocada cremosa, sorvete artesanal, pudim e torta de caramelo salgado). Já as robatas e sushis são servidos à vontade, e podem ser repetidos livremente. “O foco não é a quantidade, e sim a experiência. Queremos que o cliente possa comer com calma, harmonizar com um vinho, um saquê ou um drink, e curtir o momento”, reforça Thiago.

A Sequência Japonesa será servida todas as noites, de segunda a sexta, e também no almoço e jantar aos fins de semana e feriados. Segundo Thiago, o cardápio será atualizado com frequência. “Iremos fazer modificações mensais, com entradas novas e peixes do dia. A ideia é manter os clássicos, no entanto, sempre incluir novidades.”

Thiago destaca ainda que a proposta traz uma nova forma de vivenciar a culinária japonesa, pouco comum no Nordeste. “É uma estratégia que já faz sucesso em outras regiões, como o Sudeste, e que queremos adaptar ao público potiguar. A ideia é proporcionar uma experiência ampla, para que as pessoas conheçam mais da verdadeira cozinha japonesa do Nemo”, explica.

Com 17 anos de história, o Nemo segue inovando sem perder sua essência. A Sequência Japonesa chega para consolidar ainda mais a casa como um dos principais endereços gastronômicos da capital potiguar, oferecendo uma verdadeira viagem de sabores do Japão, agora em formato de sequência à vontade.

Nemo Petrópolis
Rua Trairi, 670
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 98108-8045
Instagram: @siganemo