O clima intimista do Maracajaú Bistrô

Publicado em 09 de novembro de 2015

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Fotos: Aurino Neto e Zenaide Castro

Por Zenaide Castro

Fotos: Aurino Neto e Zenaide Castro / Divulgação

Filé ao Gorgonzola

A praia de Maracajaú, localizada no litoral Norte potiguar, é conhecida pelo mergulho nos Parrachos cheios de peixes de várias espécies. O lugar oferece paisagens lindas formadas por dunas, lagoas, um mar tranquilo e ventos propícios à prática de esportes como o Kitesurf e o Windsurf.

Carpaccio de Carne de Sol

Depois de um dia de atividades com tudo o que a praia oferece, nada como aproveitar a noite degustando um bom vinho, acompanhado de uma das delícias do cardápio do Maracajaú Bistrô, no Hotel Enseada Maracajaú, do casal Daniel Grippo e Eliane Praça. O cardápio criado pelo chef Jarads Alves contempla carne, frango e, claro, frutos do mar, em pratos individuais, para duas pessoas e executivos.


Flambee de Camarão	Gelado de Banana

Minha sugestão é começar com o Carpaccio de Carne de Sol, que, por ser novidade, tem sido a entrada mais pedida, atualmente. Depois, como prato principal, vale provar outro carro-chefe do bistrô, também da culinária regional: Risoto de Carne de Sol com Jerimum. A carne desfiada, os cubos de jerimum e as lascas de queijo dão o toque especial ao prato. Para finalizar, como sobremesa um Gelado de Banana. Outros pratos que estão entre os preferidos pelos clientes são o Filé ao Gorgonzola e o Flambée de Camarão. Todos são muito bem apresentados e preparados com algumas ervas cultivadas no próprio hotel.

Risoto de Carne de Sol com Jerimum

Há dois anos em funcionamento, o Maracajaú Bistrô é aconchegante e agradável, cercado de árvores e plantas tropicais, que tornam o local ainda mais bonito. À noite, a iluminação deixa o ambiente intimista e muito propício a um jantar romântico ou na companhia de amigos. É uma ótima opção para quem está hospedado na região. O horário é das 11h às 15h e das 18h às 21h30.