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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Desde dezembro de 2023, a capital potiguar conta com um refúgio gastronômico que une saúde, sabor e propósito: o Oásis Natural – Alimentação Saudável, restaurante 100% vegano conduzido pela chef e jornalista Adriana Amorim.

Com uma proposta inovadora e acolhedora, o espaço tem conquistado o público local ao oferecer mais do que refeições, pois proporciona uma experiência sensorial e transformadora, pautada em ingredientes frescos e técnicas cuidadosas.

Depois de quase 15 anos de dedicação à culinária vegana e saudável, Adriana decidiu materializar seu sonho em um espaço próprio. “O Oásis nasceu do desejo antigo de unir alimentação, afeto e propósito. Quis compartilhar os encantos da gastronomia natural e vegana com mais pessoas, não somente com pratos, mas com uma experiência completa”, explica a chef.

A proposta da casa é clara e comprometida: oferecer uma alimentação livre de ingredientes ultraprocessados, trigo, óleos refinados, frituras, corantes, conservantes e transgênicos, além de não utilizar leite, ovos ou qualquer derivado de origem animal. Os insumos valorizam a sazonalidade, os pequenos produtores e a produção local, com hortaliças orgânicas colhidas no dia, arroz integral cultivado no RN, macaxeira, batata doce, jerimum e feijões recém colhidos. Os grãos são sempre germinados e cozidos lentamente, o que garante leveza e alta digestibilidade.

“Quem se alimenta no Oásis relata sensação de bem-estar, leveza, saciedade prolongada e ausência de inchaços ou desconfortos”, destaca Adrih Amor, como a chef é conhecida atualmente.

O cardápio é fixo e o restaurante funciona de quinta a domingo, das 11h30 às 15h, com três opções diárias de pratos à la carte, acompanhados de entradinhas, sobremesas funcionais e bebidas artesanais, como kombucha, kefir, sucos e shakes nutritivos. Como cortesias, a casa oferece chá com ervas frescas colhidas no dia e café especial coado na hora.

Entre os destaques do menu, está o salpicão de grão-de-bico com creme de castanha, manga ao pesto de manjericão e mix de folhas frescas colhidas sempre no dia, além da torta funcional do dia, recheada com ingredientes como tofu defumado e alho poró ou cogumelos frescos com tahine artesanal.

Cada dia da semana traz ainda um prato exclusivo: Nuggets Saudáveis (quinta), Brasileirinho (sexta), Prato Árabe (sábado) e Kibe Recheado com Cajupiri (domingo). Como sobremesa símbolo, a chia hidratada no leite de coco fresco adoçada com açúcar de coco e baunilha natural, e coberta com frutas frescas, encanta pela leveza e funcionalidade.

Para tornar a proposta da casa ainda mais especial, uma vez por mês, o restaurante promove a “Experiência Oásis” – um jantar à luz de velas no jardim, com pratos exclusivos e trilha sonora ao vivo de saxofone. “É um momento mágico, cheio de aromas, sabores e encantamento”, diz Adriana.

Em janeiro de 2025, o Oásis Natural passou a funcionar em novo endereço, em uma charmosa casa com jardim em Ponta Negra, na Rua Praia de Upanema, 2309. A mudança representou uma conquista importante para o restaurante, que passou a ter cozinha própria e um ambiente mais amplo, tranquilo e alinhado à sua filosofia.

O Oásis funciona em um ambiente arborizado, calmo, natural e cheio de vida, tendo atendimento presencial com serviço em mesa nos salões e jardim, bem como disponibilizando a opção de delivery ou ainda a retirada no local.

Oásis Natural
Rua Praia de Upanema, 2309
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 99663-7635
Instagram: @oasisnatural.natal