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Fotos: Rodrigo Oliveira

Um dos pontos mais charmosos de São Miguel do Gostoso, o restaurante Borogodó acaba de renovar o cardápio. Iniciativa da proprietária Priscyla Jansen, a mudança visa conquistar o cliente pela própria vocação de aproveitar elementos regionais, que fizeram parte da sua infância em São Luiz do Maranhão.

Marca da chef Priscyla Jansen é usar produtos regionais

Há boas novidades na seção de drinks

Segundo a chef, a magia está no emprego criativo de ingredientes como tapioca, cupuaçu, caju, manteiga de garrafa, feijão verde e coentro, combinados para realçar toda essa gama de sabores. “As pessoas vêm e ficam surpresas com o nosso diferencial de realçar a comida com esse toque natural”, reforça Priscyla.

Há oito novos pratos que começam pelo Atum selado com cappuccino de cogumelo, batata doce com wasabi e brócolis bimi na manteiga de garrafa, a Moqueca de lula com banana da terra e arroz jasmim, o Arroz de polvo do sertão e o Bao de vatapá com picles de quiabo.

Somam-se o Bao de porco confitado e glaceado com goiabada cascão, o Ktsu Sando de atum crocante com aioli de wasabi e avinagrado de maxixe, o Thai vegetariano (massa de arroz, tofu, cogumelos, castanha de caju, coentro e quiabo crocante) e o Vinagrete de polvo, composto por tuíle de açaí, vinagrete, salsão e aioli de alho negro defumado.

O novo menu se completa com opções veganas e uma carta de vinhos também enriquecida por novos rótulos naturais e orgânicos, junto à seção de drinks que passou por modificações. Outra novidade é a cerveja caseira do local, que ganhou receita exclusiva com o rótulo Perversa.

O restaurante, que tem capacidade para 24 pessoas, funciona todos dias, das 18h às 23h30.

Restaurante Borogodó
Rua Praia da Xepa, 140 – Centro
São Miguel do Gostoso/RN
Fone (84) 99993-0914
Instagram: @restauranteborogodo