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Fotos: Rodrigo Oliveira

Passado o sucesso e a badalação do período de alta estação em São Miguel do Gostoso, o Oré Cozinha apresenta ao público algumas novidades no cardápio. A casa, que já tem um menu bastante consolidado e diferenciado na região, busca surpreender os clientes com novos sabores.

Fabiana Dall’Onder, proprietária do Oré Cozinha, mexe no cardápio para oferecer novos sabores aos seus clientes

Carta de drinks chama atenção pela variedade de opções

Fabiana Dall’Onder, proprietária do Oré Cozinha, informa que, tradicionalmente, o período de baixa estação apresenta variações no perfil de clientes, porém São Miguel do Gostoso se tornou um destino turístico bastante procurado todos os meses do ano. Por isso, é preciso pensar em novas possibilidades no cardápio para garantir um frescor constante na cozinha do Oré.

Dessa forma, a empresária e sommélière anuncia entre as novidades o Polvo à lagareiro, feito na brasa. Trata-se de um polvo defumado, com batata baby ao murro, tomate confit, cebolas salteadas e alho caramelizado. Tudo ao perfume de ervas e aioli de azeitonas.

Outro destaque é o Camarão ao Tucupi e mel de caju (uma salada de spaguetti de palmito pupunha, camarões V.G ao tucupi com mel de caju, tomate cereja, caju grelhado, cebola, manjericão e caju grelhado).

Além das carnes nobres para compartilhar e das robatas, Fabiana cita, ainda, um novo prato para duas pessoas, a Churrascada do Mar do Oré, que é servida com camarão V.G, polvo, lula e peixe na brasa, vegetais defumados, acompanhados de vinagrete de feijão verde, arroz de castanhas brasileiras e farofa de caju.

“Há os pratos tradicionais, que são os conceituais da casa, voltados para um resgate cultural de elementos e ingredientes brasileiros, e alguns bem característicos do Sertão do nosso Nordeste, como, por exemplo, Risoto de Rubacão, Carré de Cordeiro e Mungunzá ao Roti, além dos cortes de carnes nobres. Agora, pensamos em lançar algumas novidades que venham a agregar diversidade de sabores do mar, direto das brasas, como é o caso dessa tábua de frutos do mar feita para compartilhar”, destaca.

As sobremesas do Oré Cozinha também são sucesso de público, e Fabiana cita como uma das principais criações da casa a Flor de Cocada cremosa com chips de coco e creme de laranja com damasco. O restaurante, que tem uma bela e aconchegante decoração, abre de quarta a segunda, das 18h às 23h30.

Oré Cozinha
Rua Praia da Xepa, 50
São Miguel do Gostoso/RN
Fone: (84) 98119-5083
Instagram: @ore.cozinha