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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Uma história de sucesso não é construída de um dia para outro, assim como uma empresa dificilmente se consolida no mercado em pouco tempo. A doceria Papo de Anjo preenche, com certeza, todos os requisitos para ser apontada como uma das mais tradicionais e respeitadas de Natal. A marca está em atuação há exatos 40 anos, mantendo uma tradição familiar de muito trabalho, zelo e perfeccionismo com seus produtos.

Essa trajetória de sucesso no mercado de eventos tem como pilar central o casal César Carlison e Lúcia Guanabara. Eles começaram a Papo de Anjo em 1984, quando decidiram continuar o legado de Anésia Guanabara, mãe de Lúcia, que já trabalhava há mais de 50 anos na produção de bolos de casamento e buffet para festas.

Desde cedo, Lúcia esteve envolvida nas produções da mãe, começando a ajudar com apenas 8 anos. Ao casar com César, em um movimento natural, os dois investiram no segmento. No início da loja, começavam o dia produzindo e, à tarde, abriam as portas para os clientes. O crescimento também aconteceu naturalmente, decorrente do esforço e dedicação do casal, que logo expandiu os serviços para buffets de eventos, incluindo aniversários, festas de 15 anos e café da manhã.

O trabalho era intenso, pois os serviços de buffet eram generalistas, iam da decoração de mesas à produção de pratos, sobremesas e doces. Durante esse período, César organizava toda a decoração, os pratos quentes e salgados, enquanto Lúcia administrava as operações, cuidava da produção de doces e sobremesas. A dedicação ao trabalho, geralmente, exigia que eles dormissem apenas 2 ou 3 horas por noite, porém a busca pela perfeição compensava o esforço. O casal tornou-se conhecido no meio, e sua filha, Gabriela Guanabara, praticamente foi criada entre as festas e os clientes, tornando-se parte da história.

Ao longo do tempo, a Papo de Anjo mudou de endereço algumas vezes, mas a qualidade e a tradição mantiveram-se intactas. Dulce Leda, irmã de Lúcia, foi pioneira na produção de bem-casados em Natal, consolidando a marca Dulce Doces por muitos anos. Com o falecimento dela, seus contratos foram cumpridos, e a Papo de Anjo absorveu, com o encerramento da empresa de Dulce, a produção dos bem-casados, receita tradicional da família que a doceira, em vida, nunca abriu mão para ceder a ninguém, e fez César prometer que não passaria a receita também para ninguém.

O produto, que se tornou a marca registrada e o carro-chefe da empresa, conta com oito tipos de bem-casados no portfólio. Entre eles: Tradicional, Red velvet, Pistache, Frutas vermelhas e o Bolo de noiva, que é feito com a receita tradicional de bolo de ameixa de Dona Anésia (mãe de Lúcia). Além disso, a empresa, que possui os produtos para pronta entrega em sua loja, vem testando semanalmente sabores novos em seu cardápio.

A expertise e sucesso dos produtos da Papo de Anjo passou também pelas mãos da doceira Teresa Neumann, filha de Anésia e irmã de Lúcia. O histórico familiar no mercado gastronômico, sem dúvida, foi o grande diferencial e continua sendo a força da marca.

Neste ano de 2024, com o falecimento de Lúcia Guanabara, César decidiu continuar firme com o negócio e passou a contar mais diretamente com a ajuda da filha Gabriela, que agora divide seu tempo entre a arquitetura, os estudos e a administração do legado familiar, tendo ainda suporte operacional e administrativo do noivo Paulo Victor.

A Papo de Anjo construiu o legado oferecendo ao mercado produtos de qualidade, que atendem a diversas necessidades, desde pequenos pedidos individuais até grandes eventos. Os bem-casados, por exemplo, são vendidos para outros estabelecimentos e, frequentemente, são enviados para outros Estados ou até para outros países, como Estados Unidos, Canadá, Portugal e Alemanha.

Além disso, a empresa atende todas as demandas dos clientes para o fornecimento de produtos, independentemente do tamanho da encomenda, tendo um diversificado portfólio, passando por tortas, doces, bolos e também salgados finos. A loja funciona para atendimento ao público de segunda a sábado, das 10h30 às 18h30, oferecendo também vários produtos no balcão para consumo no local ou take away.

Papo de Anjo
Av. Alm. Alexandrino de Alencar, 1207
Tirol – Natal/RN
Fone: (84) 99879-6232 | 99988-9357
Instagram: @papodeanjo