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Ele é filho do escritor e poeta Deífilo Gurgel e ela filha do pesquisador Jardelino Lucena. “Nossos pais eram amigos e desde novos já mantínhamos a relação de amizade. Por coincidência seguimos pelo mesmo caminho da culinária. Hoje, realizo cursos e palestras fora do Rio Grande do Norte e Adriana é especialista em slow food. Decidimos juntar nossa experiência e abrir um bistrô”, afirma Alexandre.

Sorvete batizado de Pink Floyd é uma das opções de sobremesa	Alexandre Gurgel e Adriana Lucena, os chefs do Polytheama

Adriana Lucena comenta que sempre teve o desejo de colocar sua cozinha em prática em um espaço seu e chegou a receber convites de algumas pessoas para sociedade. “Eu sempre recusei porque as pessoas que me procuravam tinham mais perfil empresário do quer gastronômico. Agora, eu e Alexandre entendemos a mesma linguagem da cozinha, o que facilita muito”, avalia.

Os dois chefs colocam em prática no Polytheam Bistrô uma cozinha mais autoral e com características fusion. Tudo isso, claro, sem deixar de lado elementos da culinária regional. “Por ser uma cozinha de fusão, conseguimos pegar pratos italianos, por exemplo, e dá um toque nordestino”, explica Alexandre Gurgel. Ele e Adriana lembram também que o cardápio será exclusivo e mudará a cada dia, proporcionando surpresa para os clientes. Além disso, nas quartas-feiras, por exemplo, das 20h às 23h, serão feitas baladas descontraídas para os amantes do vinil, com kit petiscos, cerveja e uísques.

Antigo cinema natalense inspirou o nome e a decoração do novo bistrô

Nas quintas-feiras, sextas e sábados, também das 20h às 23h, as noites terão menu degustação, com três entradas, dois pratos principais e sobremesa. No sábado e domingo, das 12h às 16h, o bistrô terá ainda clássicos da cozinha mundial e petiscos. Adriana ressalta que os clientes podem levar seus vinhos para acompanhar os pratos da casa.

Risoto vongole foi um dos pratos feitos pelos chefs durante a visita da Revista Deguste

Além da culinária de alto nível, o bistrô tem ainda características culturais. O nome Polytheama e a decoração do espaço, por exemplo, fazem referência ao primeiro cinema de Natal, que foi aberto em 1911, na mesma época em que a luz elétrica chegou à capital do RN. “A casa não será apenas um espaço gastronômico, mas também um local onde os frequentadores poderão respirar história e cultura”, completa Alexandre.

 

Polytheama Bistrô

Espaço Vila das Flores (300m do posto policial)

Pium – Parnamirim/RN

Fone: (84) 8840-2767 / 9670-3351