Notícias

Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Especializado em culinária litorânea, com fortes características regionais, o Barramares Bar e Restaurante é conhecido do público que frequenta o litoral potiguar, em especial, a região de Cotovelo, onde está localizado. A casa mantém como um dos diferenciais a busca constante por novidades. Isso visando sempre surpreender os clientes com sabores e experiências agradáveis. No primeiro semestre deste ano, quatro novos pratos, sendo um deles de petisco, entraram no cardápio.

Essas novas opções, em poucos meses, já se consolidaram entre os principais itens do menu, um sucesso entre os clientes. A proposta dos empresários Wilde Leiros e Gastão Grossmann é manter na cozinha o mesmo frescor praiano que o ambiente do Barramares dispõe, com sua organizada estrutura à beira-mar.

Um desses pratos mais recentes é o Peixe Barramares. “Trata-se de uma generosa posta de meca de 800g, grelhada à perfeição e acompanhada por camarões com casca. Este prato é servido com feijão verde, arroz, um vinagrete fresco e uma deliciosa farofa, proporcionando uma combinação de sabores e texturas, que destacam a riqueza dos ingredientes do mar e da terra”, comenta Wilde.

Outra novidade que se destaca é o Camarão Crocante. Esse é feito com camarões suculentos empanados na crocante farinha panko e fritos até dourarem. Eles são servidos sobre um cremoso arroz, complementado por batatas fritas crocantes, criando uma experiência gastronômica deliciosa e reconfortante.

O Camarão Terra e Mar também faz parte das novas opções implantadas no primeiro semestre. “Com este, o cliente se delicia com uma harmoniosa combinação de camarões grelhados servidos sobre um leito de arroz de brócolis perfumado. Para acompanhar, um mix de legumes salteados, que trazem frescor e cor ao prato, e uma batata recheada cremosa e saborosa. Essa refeição oferece um equilíbrio perfeito entre a terra e o mar, proporcionando uma experiência culinária rica em sabores e texturas”, informa.

Por fim, os empresários do Barramares citam o novo petisco Filé de Agulha, que é feito com tiras de filé de agulha, empanadas na farinha panko e fritas até ficarem crocantes. Este petisco irresistível é servido com macaxeira frita, perfeito para compartilhar e desfrutar em qualquer ocasião.

O Barramares Bar e Restaurante abre diariamente, das 9h às 15h, dispondo de um amplo e arejado salão, bem como mesas na areia da praia. Os clientes contam ainda com acesso a piscinas e chuveiros exclusivos.

Barramares Bar e Restaurante
Avenida Praia de Cotovelo
Praia de Cotovelo – Parnamirim/RN
Fone: (84) 3237-2131
Instagram: @restaurantebarramares