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Puerto Madero, bairro elegante em Buenos Aires, virou nome de restaurante em Natal, o Puerto Madero Steak House & Bar, inaugurado no dia 5 do mês passado, na Rua Mipibu (esquina com Rodrigues Alves) em Petrópolis, pertencente ao casal Norberto Raul Cervantes, de Fortaleza, e Gabrielle Duarte Azevedo Cervantes, de Mossoró, que escolheu as referências portenhas para marcar a casa devido a ascendência familiar de Norberto, que é filho de argentino.
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O foco do restaurante são os pratos de carne, com várias opções de pratos principais e petiscos: Bife de Tira, Assado, Tapa de Cuadril, Bife de Chorizo, Pollo Bebé, Carré de Cordeiro, Mezclas, Picanha. Mas há também muitas ofertas de outras especialidades, como camarão, massas, frango e salmão.
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Norberto é gerente regional de vendas da empresa alagoana Sococo, e Gabrielle é psicóloga, com mais de 10 anos de atuação na área. Habituados a viajar muito e grandes apreciadores de bons restaurantes, eles avaliaram que Natal tem espaço para consagrar uma casa do gênero e se cercaram de várias estratégias para garantir o sucesso do negócio: o bairro escolhido foi Petrópolis, por causa do perfil do público de alto padrão.
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Eles também firmaram parceria com um sócio com grande experiência na área, Maurício Carvalho, que é dono de vários restaurantes em Aracajú, Sergipe. O treinamento da equipe de cozinha do restaurante foi dado por um ex-cozinheiro do Figueira Rubayat, de São Paulo, que hoje trabalha em um dos restaurantes de Maurício.
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Outro destaque do cardápio é a Cebola Volcán, dourada especialmente servida com molho Madero picante, uma iguaria que faz muito sucesso na rede de restaurantes Outback.
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Puerto Madero Steack House & Bar
Rua Mipibu, 664
Petrópolis – Natal/RN
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