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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

A tradicional pizzaria Reis Magos inaugura uma nova fase em sua unidade do bairro de Petrópolis, em Natal. A casa foi completamente repaginada e, atualmente, passa a funcionar como uma forneria, mantendo a essência da pizza, mas ampliando a experiência com um cardápio baseado em pratos italianos preparados no forno. A novidade começou a operar no final de abril.

Paulo Henrique, um dos responsáveis pela mudança, explica que a proposta da nova forneria é oferecer uma experiência gastronômica diferenciada, com pratos que aproveitam o tradicional forno da pizzaria para entregar massas, risotos, carnes e entradas assadas. “A gente vai deixar um pouquinho a pizzaria sem fugir da origem, mas entregar outros produtos, tudo baseado no forno. É uma casa com poucos lugares, mais aconchegante, com uma proposta que hoje a gente não encontra em Natal”, comenta.

No cardápio, o público encontrará cerca de 30 pratos desenvolvidos especialmente para a nova proposta, com opções como burrata assada, lasanha no forno, nhoque com massa especial, além de entradas como a rotolina — uma espécie de enrolado assado. A criação das receitas contou com a participação da chef Sandra Gandalf, com passagem por casas italianas e que já integrava a equipe há dois anos, e que agora assume a cozinha da forneria de forma fixa.

A casa também passou por uma reforma completa: nova cozinha, bar renovado com cerca de 30 opções de drinks — entre autorais e clássicos — e ambientes totalmente reestruturados. A varanda foi climatizada, a decoração repaginada e a loja, agora, conta com três ambientes: varanda, salão principal e uma área reservada para pequenas reuniões. Ao todo, o espaço acomoda 68 pessoas.

O funcionamento foi ampliado. Pela primeira vez, a unidade passa a abrir para o almoço, das 11h às 15h, com cardápio exclusivo. O jantar começa às 17h30 e segue até meia-noite. Inicialmente, haverá uma pausa entre os turnos, mas a ideia é, futuramente, emendar com um happy-hour. A casa funcionará diariamente, mantendo a tradição da marca.

Apesar da mudança, o cardápio de pizzas não foi reduzido – pelo contrário, ganhou novas versões, como pizzas com trufas, pistache e panceta especial trazida de São Paulo. Outro destaque são os produtos exclusivos, como a burrata da Almeida Prado, também trazida da capital paulista. “São produtos únicos que o cliente só vai encontrar aqui na nossa loja”, afirma Paulo.

As pizzas seguem nos tamanhos individual e grande, com a versão individual sendo a única servida no almoço.

A Reis Magos Forneria de Petrópolis marca o início de um novo ciclo para a marca, que estuda replicar o conceito em outras unidades no futuro. “A gente quer trazer essa pegada mais contemporânea, com pratos individuais e uma experiência mais jovial”, conclui Paulo Henrique.

Reis Magos Forneria
Av. Afonso Pena, 436
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 3221-4263
Instagram: @reismagosforneria