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Página anteriorSale e Pepe Bistrô é pura tradição italiana
Situado no térreo do Valência Hotel, em Ponta Negra, o Sale e Pepe Bistrô é, hoje, sinônimo de comida italiana autêntica, fiel à tradição mediterrânea que faz parte da cultura gastronômica brasileira.
Instalado desde janeiro de 2021 no local, o restaurante começou como delivery e logo partiu para o atendimento presencial no hotel. “Passamos a servir na área da piscina, porque a demanda estava começando a aumentar”, explica o chef e proprietário Samio Cabral.
Filho de brasileiro com italiana, ele foi aos oito anos para Florença, onde a assimilação cotidiana da culinária italiana motivou o sonho de investir em um restaurante próprio em Greve in Chianti, região da Toscana. Porém, as vindas ao Brasil durante a juventude alimentaram a possibilidade de empreender em território potiguar, o que terminou se concretizando.
“Não me considero chef. Sou um apaixonado pela culinária italiana dedicado a reproduzir os sabores do meu segundo país”, define Samio, que conduz o espaço na companhia da mulher Jessyca Mayara. Ambos desempenham um papel importante no atendimento, acompanhando tudo de perto e circulando entre as mesas numa simpática atitude de proximidade com os clientes.
Eles podem optar por duas opções de menu degustação, cada uma em quatro etapas. Destaques do cardápio são a Carbonara, o Spaghetti al Polpo, a Amatriciana Tradizionale, o Risotto al gamberi (camarão) e o Straccetti al Balsamico, pratos muito apreciados. Das sobremesas, o Cheesecake di Nutella rivaliza com o tradicional Tiramisù.
O restaurante ainda conta com uma carta de vinhos portugueses e do Cone Sul. Já o delivery atende à Grande Natal pelas plataformas mais conhecidas, bem como por meio do WhatsApp.
A capacidade máxima do Sale e Pepe é de 40 pessoas em ambiente único, bastante amplo, que atende tanto o público externo quanto os hóspedes do hotel. Funciona de quarta à segunda-feira, das 18h às 22h30.
Sale e Pepe Bistrô
Rua Renato Guilherme Kaisar, 70
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 99853-4456
Instagram: @saleepepebistro
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