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Um self service especializado em cozinha internacional. É essa a proposta do Saboroso Restaurante, localizado na rua Jundiaí, no bairro do Tirol, e que diariamente coloca a disposição dos seus clientes pratos que seguem as linhas das culinárias italiana, grega, francesa e, claro, a brasileira.
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O restaurante pertence ao empresário e chef Pedro Vitorino Júnior, que já viajou o mundo conhecendo e estudando gastronomia. “Eu era analista em informática e trabalhava no Ministério Público como perito. Porém, sempre viajei muito para outros países e aproveitava para realizar cursos na área da culinária. Fiz curso, por exemplo, no Senac de São Paulo, bem como no Chile, Argentina e até em Israel”, revela.
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| Pedro coloca em prática sua experiência internacional | Pratos bem elaborados estão disponíveis no buffet |
Pedro cita ainda que gosta de cozinha desde novo, tendo em vista que seu, Pedro Vitorino, também é cozinheiro profissional. Diante de toda a experiência que adquiriu ao longo dos últimos anos, Pedro Vitorino Júnior decidiu abrir seu próprio restaurante. “Vi que era a hora de fazer da minha paixão a minha profissão”.
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| Frango à Americana está entre os pratos com mais saída no buffet do restaurante |
Com isso, em abril de 2012, ele inaugurou o Saboroso Restaurante. O self service é um dos mais movimentados do Tirol, tendo em vista que oferece um cardápio diferenciado. “Diariamente a gente muda as opções. Por exemplo, sempre temos a carne de sol, mas um dia ela é feita na nata, no outro na manteiga, no outro da maneira tradicional”, cita.
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O cardápio também contempla frangos, como Rocambole de Frango, Frango ao Forno no Molho de Castanhas ou Escalopinho de Frango, além de peixes, filé, peru, galinha, rabada, massas e um buffet de saladas bem variado. “Nosso objetivo é preparar pratos saborosos, mas com características saudáveis. Por isso, usamos produtos integrais e valorizamos muito as saladas e frutas”, informa Pedro Vitorino.
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Ele destaca ainda que mesmo seguindo as linhas italiana, grega e francesa, o cardápio recebe toques de outros países, como da Ásia. Pedro Vitorino atualmente é estudante de gastronomia na UnP e comanda de perto a cozinha do Saboroso Restaurante. Além dele, outros dois chefs preparam os pratos do self service. A casa abre de segunda a sexta-feira, das 11h às 14h.
Saboroso Restaurante
Rua Jundiaí, 352
Tirol – Natal/RN
Fone: 3322-0324
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