Publicado em 30 de abril de 2014
Fotos: Rogério Vital / Deguste
Donos de restaurantes e executivos da área de alimentos e bebidas de Natal foram recebidos em jantar especial realizado na noite de terça-feira, 29 de abril, no restaurante do Hotel Pestana, na Via Costeira, promovido pela Indústria Agrícola Tozan a marca de saquê Azuma Kirin.
O jantar serviu de encerramento da sequencia de eventos que as duas empresas realizaram nos dias 28 e 29, com oficinas, palestras e degustações de produtos alimentícios que tiveram o objetivo de aproximar a indústria Tozan do mercado consumidor natalense.
O cardápio do jantar foi executado pelo chef Carlos Ohata, consultor com grande experiência em São Paulo que apresentou uma sequencia de quatro pratos: Sumissô de camarão; Ussukuri de robalo, Mini Tirashi e Shogayaki – filé mignon temperado com gengibre acompanhado de chips de batata doce.
Um dos grandes momentos da noite foi a sessão de saqueroskas e drinks especiais, que o mixologista Moizes Barros, de São Paulo, preparou para os convidados. Belas misturas que agradaram principalmente as mulheres.
A Indústria de Alimentos Tozan tem 80 anos de fundação, foi criada pelo Barão Hisaya Iwasaki, então presidente do grupo Mitsubishi, que tinha como objetivo na época atende à demanda de gêneros alimentícios para abastecer a colônia japonesa que se instalava no Brasil.
Hoje a Tozan é uma marca que administra dois braços empresariais na área gastronômica, a Indústria Agrícola Tozan (que possui em seu portifólio produtos como, shoyu, temperos e o arroz Mirokumai) e a Azuma Kirin (que possui seis tipos de saquês em seu portifólio).
O gerente de marketing da Tozan, Rodrigo Peca, declarou muita satisfação com a receptividade que o evento teve em Natal, com boa participação nos dois eventos realizados, o Tozan Food Experience e Azuma Kirin Special Tour. Além de Rodrigo Peca, também participaram da organização dos eventos em Natal os executivos Raphael Reghin e Fernanda Hiromi Uemura e Omar Hamam Jr, da empresa More Quality.
