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Página anteriorTakami tem 12 novos pratos no cardápio
| Fotos: Rogério Vital / Deguste |
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| Prato de Sushi Fusion |
Janeiro é mês de novidades no restaurante Takami, na Avenida Prudente de Morais. A casa é um dos principais nomes da culinária oriental em Natal. Além de ter incrementado seu cardápio com 12 novos pratos, incluindo uma deliciosa opção com vieiras, o restaurante prepara uma filial, que será inaugurada na Avenida Praia de Ponta Negra, em Ponta Negra, (pertinho do Fran’s Café e ao lado da Piazzola) com o dobro do tamanho da loja matriz.
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| Bárbara e Daniel Guanabara vão abrir uma segunda loja do Takami, em Ponta Negra |
Os empresários Daniel Guanabara e Barbara Takami, donos do restaurante, explicam que a culinária contemporânea requer agilidade dos restaurantes para promover leituras atualizadas e inovações de seus cardápios. É importante que as casas estejam sempre criando alternativas saborosas, visando quebrar a monotonia e surpreender os clientes.
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| Mil folhas de chocolate branco |
Entre os 12 novos pratos estão o Sushi Fusion, o Carpaccio de polvo em emulsão de limão siciliano, o Salmão e camarão em molho ponzu levemente adocicado, as Vieiras com quinoa em molho missô e a sobremesa Mil folhas em creme de chocolate branco.
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| Vieiras com quinoa |
O Takami foi inaugurado em 2009 e recebe público jovem e de alto padrão. A casa funciona no horário das 18h à meia noite. Todos os dias.
A nova loja de Ponta Negra vai reprisar o mesmo cardápio de cerca de 50 pratos que existe, hoje, no restaurante da Avenida Prudente de Morais. O projeto é da arquiteta Rita Macêdo, muito experiente em ambientação de restaurantes e deve comportar aproximadamente 60 pessoas. “É um plano antigo nosso abrir um Takami em Ponta Negra que, agora, conseguimos concretizar. Queremos alcançar o turista que frequenta o bairro e também devolver a alguns natalenses o prazer de frequentar a boa gastronomia da região”.
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| Carpaccio de polvo |
Outros novos pratos do cardápio são: Causas limeñas – peruana (base de batata mandioquinha e camarão em molho); Ceviche de camarão – peruano com fusão oriental, frutos do mar e cogumelo em molho asiático, prato exótico e cítrico levemente apimentado; Wantan – trouxinhas de harumaki recheada com abóbora e camarão; Combinado de sushi Vegan, para as pessoas vegetarianas, com base em cogumelos e vegetais; Risoto de limão Siciliano com camarão em farofa de panko; e Brigadeiro de colher.
Takami Japanese Restaurant
Av. Prudente de Morais, 4262
Lagoa Nova – Natal/RN
Fone: (84) 3206-2551
Twitter: @takami_sushi
Facebook: /takamisushi
Instagram: @takamisushi
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