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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

O restaurante Tempero da Zefinha, localizado na Praia de Barra de Tabatinga, no litoral do Rio Grande do Norte, chega ao verão celebrando uma década de história. Inaugurado em dezembro de 2015, o espaço idealizado pelo empresário Jory Trigueiro se consolidou como uma das principais referências gastronômicas da região, unindo cozinha regional, valorização de produtos locais e uma experiência marcada pelo cuidado no atendimento.

Segundo Jory Trigueiro, o balanço desses dez anos é extremamente positivo. “Conseguimos consolidar o restaurante através de um trabalho árduo, focado principalmente no controle de qualidade do que é servido à mesa e na excelência do atendimento. Esses sempre foram nossos dois pilares”, destaca. O reconhecimento do público reflete esse esforço. Além disso, recentemente, Barra de Tabatinga foi eleita em primeiro lugar, na categoria praia, entre os cinco melhores destinos do Brasil pelos clientes da plataforma Booking.com.

Para a temporada de verão 2026, o Tempero da Zefinha apresenta novidades no cardápio. Entre os destaques, está um prato que valoriza os sabores do mar, com peixe fresco acompanhado de aligot de batata-baroa e farofa crocante com alho poró. Outra aposta da casa para a estação é o Peixe caiçara, uma generosa posta de peixe (galo do alto ou sirigado) com arroz branco, pirão e farofa de banana, pensado para agradar tanto os frequentadores assíduos quanto os novos visitantes.

O funcionamento durante o período de alta estação segue de quarta a domingo, das 11h às 18h, pelo menos até o Carnaval, atendendo ao fluxo intenso de turistas e veranistas que buscam boa gastronomia à beira-mar.

Além da cozinha, o Tempero da Zefinha mantém uma tradição que valoriza a experiência cultural e o clima do litoral. Durante o verão, o restaurante promove regularmente eventos especiais, como o tradicional luau realizado mensalmente nas noites de lua cheia, reunindo música e gastronomia em um ambiente descontraído, sempre que as condições climáticas permitem.

A história do Tempero da Zefinha está profundamente ligada à memória local. O restaurante funciona na antiga casa de Zefinha, uma lendária pescadora da região, conhecida por ser a única mulher a se aventurar no mar em barcos em que apenas homens tinham coragem de ir. Zefinha também era reconhecida por sua habilidade na cozinha, reunindo a comunidade em torno de pratos tradicionais, como a moqueca. Inspirado por essa trajetória de coragem e afeto, Jory Trigueiro decidiu preservar o legado da personagem que dá nome ao restaurante.

Como parte do momento de expansão vivido pelo grupo, o empresário também antecipa que uma nova casa será inaugurada em Natal, no bairro de Petrópolis, após o Carnaval. O restaurante, que será nomeado de Braz & Zefa, nasce da união do Tempero da Zefinha com um tradicional bar de Natal, o Braz. Enquanto isso, o Tempero da Zefinha segue celebrando seus 10 anos, reafirmando sua identidade e se preparando para mais um verão de casa cheia.

Tempero da Zefinha
Rua Barra de Tabatinga, 08
Nísia Floresta/RN
Fone: (84) 99666-2285
Instagram: @temperodazefinha