Tenkô em Nova Parnamirim

Publicado em 07 de abril de 2015

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Fotos: Rogério Vital / Deguste

Okayama: sushi de peixe branco com mexilhões

Atualmente Nova Parnamirim é, sem dúvidas, um dos bairros que mais crescem na Região Metropolitana de Natal, e isso tem atraído para a região diversos empreendimentos comerciais, embora ainda poucos gastronômicos. E foi de olho nessa demanda que o advogado Filipe Câmara e o contador Bruno Roque abriram no dia 14 de março o Tenkô, restaurante especializado em comida oriental.

Bruno Roque e Filipe Câmara, sócios do restaurante

Localizado em um centro comercial recém-inaugurado na avenida Abel Cabral, em frente ao Mc Donald’s, o Tenkô se destaca logo de cara pela arquitetura bonita e arrojada que foge do tradicional vermelho e preto comum em restaurantes orientais. A aposta é no verde, remetendo à natureza. “Queria um ambiente aconchegante que passasse tranquilidade e paz, além de requinte”, explica Filipe.


Geraldo Souza é sushiman e sócio do Tenkô	Yamagushi

Para comandar a cozinha do Tenkô, Filipe e Bruno convidaram o experiente sushiman Geraldo Souza, que está na profissão há 11 anos e já passou por casas como Irachai, Takami, Pinga Fogo e Nemo. O convite foi para Geraldo também se juntar aos empresários e ser sócio do restaurante. “Considero Geraldo o melhor de Natal pela sua capacidade criativa”, afirma Filipe.

Hot Kanishake com Couve Frito

O Tenkô optou por um cardápio extenso e diversificado, que contempla todos os paladares. Ao todo são mais de 120 itens, entre entradas, sushis, temakis, sashimis, hossomakis, sushis fusion, yakissobas, risotos, pratos quentes e outras coisas mais. Há também uma, por enquanto, enxuta carta de vinhos com nove rótulos, entre tintos, brancos e espumantes, elaborada pela Canessa & Montanares. O cliente pode pedir a garrafa ou a taça.


Shake Tartare Mexicano


Shizuoka: sushi de tapioca com salmão e molho especial	Tempurá de Sorvete de Coco

A DEGUSTE conferiu de perto algumas das saborosas opções do menu, como Shake Tartare Mexicano; Mix de Cogumelos; Acelga Shake Nachos; Hot Kanishake com Couve Frito; Okayama; Shizuoka; Yamagushi; e Tempurá de Sorvete de Coco.

Mix de Cogumelos

Além desses pratos, que estão disponíveis à la carte, o Tenkô dispõe de uma “pista” para self-service, que o cliente pode consumir no local ou levar para viagem. Nesta opção, o pedido pode ser feito por telefone para adiantar a elaboração. O Tenkô funciona todos os dias para jantar – de domingo a quarta-feira, das 18h30 às 22h, e de quinta a sábado, das 18h às 23h.