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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Desde novembro, Pipa passou a contar com um novo empreendimento gastronômico voltado para pizzas napolitanas e crepes. O Trio Pizza & Crepe pertence aos mesmos sócios do Trio Restô & Grill, que apostam na tradição das pizzas com massa de longa fermentação e crepes para conquistar o público local e turístico.

Patrício Barros, um dos sócios ao lado Assis Chaves e Régio Alan, explica que a ideia da pizzaria surgiu da vontade de ampliar as operações do Trio, que já funciona há 5 anos e é conhecido por seu ambiente intimista e culinária de qualidade. “Quando surgiu o ponto aqui na rua do Céu, fizemos uma reforma completa para criar um espaço aconchegante e confortável, ideal para o nosso público”, conta.

A nova marca oferece como diferencial as pizzas de longa fermentação, com massas que descansam de 24 a 48 horas, preparadas com farinha italiana tipo 00, da Stagioni. Os queijos também são de primeira linha, com foco nos nacionais, além do Fior di latte, Emmental e Gruyère, e produtos da charcutaria nacional.

Entre as opções de destaque do cardápio estão a pizza de Presunto parma, a de Salame tartufado com trufa negra, a de Seis queijos e a clássica Margherita, muito procurada por estrangeiros. No total, são oito tipos especiais e nove nas versões tradicionais. As opções doces também têm feito sucesso.

Além das pizzas, o Trio Pizza & Crepe serve crepes salgados e doces. Entre os mais pedidos estão o de Costela desfiada defumada e o de Camarão. A pizzaria tem capacidade para aproximadamente 25 pessoas, sendo o espaço planejado para oferecer rapidez no atendimento. “Nossa pizza demora muito pouco no forno, e isso ajuda a manter a qualidade e sabor inigualáveis”, explica Patrício.

O cardápio conta ainda com boas opções de drinks, vinhos, cervejas e sucos. A localização estratégica próxima ao Trio Restô & Grill permite uma sinergia entre os dois negócios. Os clientes podem transitar entre os dois estabelecimentos, aproveitando as opções gastronômicas de ambos. “Se no Trio o cliente quer pizza, é só pedir. Essa flexibilidade tem sido um grande diferencial”, comenta.

Apesar do pouco tempo de funcionamento, o Trio Pizza & Crepe tem atraído um seleto público gastronômico e feito sucesso com seus ingredientes de alta qualidade em um ambiente acolhedor.

Trio Pizza & Crepe
Rua do Céu, 37B
Praia da Pipa/RN
Fone: (84) 99204-6925
Instagram: @triopizzaecrepe