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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

No Brejo Paraibano, a tradição do café compartilhado em família ganhou novos contornos na Tulle Cafeteria. Administrada por Maria Aparecida Carvalho e Francisco Martins de Carvalho Sobrinho, o espaço nasceu de forma despretensiosa e, hoje, se consolidou como um dos mais acolhedores de Areia, reunindo boa gastronomia, receitas autorais e um ambiente pensado para receber famílias, turistas e amigos.

A história da cafeteria começou ainda em 2022, no período pós-pandemia, quando Aparecida conciliava uma corretagem e uma loja de roupas. O café surgiu inicialmente apenas como uma forma de acolher clientes e amigos dentro do próprio espaço comercial. O sucesso, porém, acabou transformando completamente o negócio.

Bolo de macaxeira com coco queimado

Pão de milho com crosta de queijo de coalho e mel de engenho

“A cafeteria foi crescendo tanto que a loja de roupas praticamente desapareceu. O espaço já não comportava mais as pessoas”, relembra Aparecida. E foi então que a família decidiu transferir o projeto para um casarão antigo do ano de 1874, localizado na rua Pedro Américo, no Centro de Areia. O novo endereço permitiu ampliar a proposta da casa, com a criação de um ambiente que remetesse às memórias afetivas das antigas reuniões familiares nordestinas em torno do café.

A filosofia da Tulle Cafeteria é justamente servir pratos que remetem à cozinha da mãe, da avó e das tardes no interior. As receitas têm assinatura da própria família e preservam ingredientes e sabores típicos da região do Brejo Paraibano.

Entre os destaques do cardápio, está o cappuccino com mel de engenho maçaricado, uma criação da casa que rapidamente virou sucesso entre os clientes. A bebida costuma ser acompanhada pelo pão de jerimum recheado com carne de sol na nata, um dos pratos mais pedidos da cafeteria.

Outro grande destaque é o pão de carne de panela, preparado com carne desfiada inspirada nas receitas da mãe de Aparecida, dona Luzia. O cardápio ainda reúne opções como empadão de frango, bolo de macaxeira com coco queimado, torta de limão, pão de milho com crosta de queijo coalho e mel de engenho e o tradicional pão de macaxeira artesanal, produzido pelo próprio Francisco Martins.

Lúcia de Lourdes de França é a barista da cafeteria

Cappuccino com mel de engenho maçaricado, servido com pão de abóbora com recheio de carne de sol na nata

A produção artesanal é um dos diferenciais da cafeteria. Os pães, manteigas, pastas e recheios são preparados pela própria equipe, mantendo a identidade autoral da casa. Segundo Aparecida, cerca de 95% de tudo o que é servido é produzido dentro da própria cozinha.

Além da gastronomia, a Tulle Cafeteria também se destaca pelo incentivo à cultura cafeeira local. A casa foi uma das primeiras a apoiar pesquisas relacionadas à produção de café em Areia, oferecendo degustações e apresentando ao público grãos produzidos na própria região.

Na parte de bebidas, a cafeteria oferece métodos variados de preparo, como prensa francesa, V60, espresso moído na hora e cappuccinos especiais. A barista Lúcia de Lourdes de França, irmã de Aparecida, participa diretamente da experiência do café e do treinamento da equipe.

Funcionando de segunda a sábado, das 15h às 21h. Aos domingos, a Tulle Cafeteria fecha, mantendo uma tradição familiar de reservar esse dia para reunir a família em volta da mesa. Hoje, o casarão histórico comporta mais de 80 pessoas em diferentes ambientes e reforça a proposta da cafeteria de oferecer acolhimento e experiências afetivas a quem visita Areia.

Tulle Cafeteria
Rua Pedro Américo, 115
Centro – Areia/PB
Fone: (83) 99853-8101
Instagram: @tullecafeteria