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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Natal ganhou um restaurante italiano no tradicional bairro de Petrópolis. O Tutti Cucina foi inaugurado no mês de novembro, com a proposta de oferecer clássicos da Itália, porém mesclando com a cozinha contemporânea. A casa é do mesmo grupo proprietário do Severina Gastrobar e do La Bodega Bistrô.

O Tutti fica localizado na rua Potengi, 617, no coração do Plano Palumbo, e foi inaugurado no mês de novembro. O novo restaurante italiano tem o cardápio assinado pelo chef Carlúcio Vieira, contemplando antepastos, massas, risotos, camarões, peixes e carnes. A casa é uma ótima opção para o almoço, tendo inclusive a opção de prato do dia ao preço de R$ 39,90 durante a semana, além, é claro, de possibilitar um jantar especial aos clientes.

O restaurante funciona para almoço e jantar de terça a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h às 23h, e nas sextas, sábados e domingos é das 12h à 0h.

Camarão carabineiro com massa fresca e pangratatto

Adega armazena cerca de 100 rótulos de vinhos diferentes

Entre os pratos especiais do chef Carlúcio, de acordo com o empresário Felipe Fonseca, um dos sócios do Tutti, alguns dos destaques são: o Il Carabineiro, prato feito com camarões de águas profundas do oceano Atlântico; o Gamberi Alla Griglia, que é o camarão rosa do mar em brasa, com purê trufado e arroz dei nonna; e Filetto di Carluccio, prato de filé mignon grelhado com fonduta de Grana Padano trufada.

Destaque, ainda, para o peixe do dia em crosta de pistache, o polvo na brasa e o camarão grelhado. O Tutti tem também três tipos de risotos, mais de 10 variedades de antepastos, massas como ravioli e lasanha, na versão tradicional bolonhesa, e saladas.

“São pratos clássicos da gastronomia italiana, que tem uma cozinha potente, de matéria prima muito rica, e pratos com a marca do Carlúcio Vieira, que é o mesmo do La Bodega Bistrô, incluindo as características contemporâneas, fazendo um mix interessante e de intenso sabor”, explica Felipe Fonseca.

Burrata da casa com parma e caramelo de pistache trufado

Crostini al gamberi

De acordo com o empresário, o grupo de sócios percebeu que Natal ainda tinha uma lacuna a ser preenchida com uma boa cozinha italiana e, por isso, optou por abrir o restaurante com essa proposta. O Tutti Cucina tem projeto com assinatura da Duo Arquitetura, oferecendo capacidade de 90 lugares, com uma área climatizada e uma varanda com capacidade para 18 pessoas.

Outro destaque é a carta de vinhos elaborada por Heitor Almeida, um dos sócios da casa, juntamente com o sommelier Igor Aguiar. São mais de 600 garrafas disponíveis na adega com 100 rótulos do Novo Mundo e do Velho Mundo, tendo predominância, claro, pelos vinhos italianos, fazendo um passeio pelas regiões emblemáticas da Itália e suas principais uvas, como a Sangiovese e a Primitivo de Manduria. O Tutti tem uma boa carta de drinks autorais, comandada pelo mixologista Márcio Felipe.

Tutti Cucina
Rua Potengi, 617
Petrópolis – Natal/RN
Instagram: @sigatutti