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Página anteriorTutti Mac é especializada em Macarons
| Fotos: Benício Siqueira / Deguste |
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| Os macarons são vendidos em embalagens para presente com 6, 12 e até 56 unidades |
Doce tipicamente francês e muito popular em vários países, o macaron começou a ganhar espaço em Natal há pouco mais de dois anos. Uma das responsáveis por difundi-lo, aqui na cidade, é a advogada Caroline Revoredo, que acaba de inaugurar, em Petrópolis, a Tutti Mac.
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| Caroline produz um dos melhores macarons de Natal | |
A sua relação com o macaron começou em 2008, após uma viagem que ela fez a Paris e se encantou pelo doce. Ainda na França, Caroline fez um curso rápido que ensinava a fazer o macaron. Todavia foi apenas três anos depois, em 2012, que ela passou a ver o macaron como forma de negócio e, por isso, foi até São Paulo fazer um curso direcionado ao doce no Senac.
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| Tortinha de macaron com chocolate e morango |
Caroline conta que, após aprender a técnica de execução dos doces, em dezembro de 2012 iniciou a comercialização dos macarons, criando a marca Caroline Macarons. Na época, ela os oferecia apenas como sugestão de presente para Natal e confraternizações, porém logo a demanda cresceu e os doces passaram a ser disponibilizados para casamentos, festas infantis, chás de bebês, entre outros. “Comecei fazendo dez sabores”, lembra Caroline.
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Com o sucesso e incentivada pelo noivo, Romão Melo, que é consultor de franquias, Caroline então decidiu abrir uma loja especializada em macarons, e assim surgiu a Tutti Mac. A casa fica localizada em um imóvel na avenida Rodrigues Alves, em Petrópolis, e tem capacidade para receber até 28 pessoas. As embalagens para presentes, que comportam 6, 12 e até 56 macarons, seguem sendo o forte da Tutti Mac.
A loja trabalha com cerca de 20 sabores, sendo 15 fixos. Destaque para os de Ovomaltine, Doce de leite, Ninho com Nutella e Romeu & Julieta, que são os mais pedidos. Um dos diferenciais da Tutti Mac é que todos os macarons são sem glúten (exceto os recheados com chocolate) e também há sabores sem lactose, como limão siciliano, biomassa da banana e frutas vermelhas.
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| Tutti Mac funciona em uma bela loja na avenida Rodrigues Alves |
Além dos macarons, a Tutti Mac dispõe de outros doces, a maioria à base da delícia francesa – petit gateau de limão siciliano e de chocolate (com farofa de macaron), sorvete com macaron, tortinha de macaron com chocolate e morango, canapê com massa de macaron e chessecake. A casa também oferece um pãozinho de polvilho sem glutén recheado e, na parte de bebidas, toda a linha de cafés Nespresso, cappuccino, refrigerantes e suco de uva. O horário de funcionamento é de segunda a sábado, das 14h às 18h.
Tutti Mac
Av. Rodrigues Alves, 595
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 3012-0709
Instagram: @tutti_mac
Facebook: TuttiMac
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