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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

O restaurante Villa Roma, especializado em culinária italiana, está com novidades em seu cardápio. Após três meses de funcionamento em Natal, a casa, que também ganhou mais um sócio, lança três novos pratos para diversificar as opções oferecidas ao público potiguar.

De acordo com Fábio Ornatelli, um dos sócios, a ideia é valorizar também os sabores locais, sem perder a essência da cozinha italiana. “Apesar de sermos um restaurante italiano, queremos fazer uma fusão que converse com a cultura nordestina, mas sem descaracterizar nossa proposta. Natal nos acolheu muito bem, e nada mais justo do que retribuir com aquilo que sabemos fazer: cozinhar”, afirmou.

Os pratos recém-chegados ao cardápio são: o Ravioli com recheio de ricota e espinafre, bisque de camarão com camarão salteado no alho e salsinha fresca; o Fettuccine servido com lagosta na casca, creme feito com a cabeça, molho de tomate, alho, tomate cereja e salsinha e o Ravioli de presunto com molho alla matricina.

Outra mudança importante foi a entrada do empresário italiano Nicola D’Arpino, amigo de infância de Fábio, que se junta a ele e a Marco Gabrielli na sociedade. Com a chegada do novo sócio, os planos de expansão do Villa Roma ganham força. “Estamos muito animados. A ideia é ampliar a atuação em Natal”, revela Fábio.

O Villa Roma segue valorizando a tradição da culinária romana, mas sempre atento ao paladar natalense e às oportunidades de inovação. O restaurante funciona de terça a sábado, das 11h às 15h e das 18h às 23h. Aos domingos, o funcionamento é das 11h30 às 16h.

Villa Roma Restaurante
Rua Potengi, 584
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 98657-6925
Instagram: @villaromanatal