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Foto: Rogério Vital/Deguste

O pastel de cordeiro é um prato com sabor regional presente no novo cardápio

A partir deste mês, novos pratos fazem parte do cardápio do bar “A Saideira”, localizado na avenida Integração, Candelária. O empresários Giannotti Medeiros e Ana Flávia Mariz, donos da casa, apostam em um menu regional com pratos à base de carne de cordeiro: o kibe, pastel e o espeto. Há também o pão recheado com de carne de sol e nata. Outra novidade é oferecer ao cliente o churrasco pela peça inteira, ao invés dos espetinhos.

O espeto de cordeiro é saboroso e prático de consumir

Para Giannotti Medeiros, a renovação do cardápio é necessária e se baseia na opinião dos próprios clientes. “A carne de cordeiro sempre teve uma boa procura”. O bar está investindo na melhoria do atendimento e recentemente contratou o maître José Claudioma Gonçalves Costa, conhecido como Paraíba, que trabalhava no Sal e Brasa.

O dono do Saideira, Giannotti Medeiros

O Maître ‘Paraíba’ foi recentemente  contratado

Giannotti e Ana Flávia ainda anunciam a inauguração de um segundo bar , o “Saideira Lounge”, que será instalado na Prudente de Morais, próximo ao Corpo de Bombeiros. O cardápio do novo espaço terá alguns pratos já tradicionais do bar e novas opções criadas pelo chef Arthur Coelho.  A Saideira Lounge terá 400m² de área construída, local para crianças, estacionamento e o espaço Pitu, uma parceria com tradicional caçacharia.

Funcionamento do Saideira: de segunda à sexta, a partir das 17 horas. No sábado a partir do meio dia. Não abre aos domingos.

A Saideira
Avenida da Integração, 3491 – Candelária
Natal/RN
Fone: (84) 3206-8585