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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Uma trajetória de muito trabalho, comprometimento e, principalmente, qualidade de serviços e produtos, caracteriza a história do Sadoche. A marca de restaurante self-service atua no mercado natalense desde 2011. E, nos últimos anos, tem se destacado como uma das principais do segmento. Recentemente, o Sadoche Grill conquistou o bicampeonato estadual no concurso “O Quilo é Nosso”, o maior concurso para self-service do País, que é promovido pela Abrasel.

Henrique Barbalho, proprietário do Sadoche, lembra que sua história começou com a paixão por agradar pessoas pela gastronomia. Antes de abrir o primeiro restaurante, o empresário, e então cozinheiro, produzia marmitex e saía vendendo de porta em porta nos centros comerciais de Natal.

Em 2011, com muito esforço e coragem, ele resolveu dar um passo maior: inaugurando a unidade localizada na Cidade Alta.

Quatro anos depois, em 2015, já com a primeira loja estabelecida, o empresário decidiu crescer ainda mais e inaugurou o Restaurante Sadoche Grill no bairro Lagoa Seca, pertinho do shopping Midway Mall.

Nessa trilha, o Sadoche cresceu exponencialmente. E, hoje, as duas unidades empregam mais de 60 colaboradores. Sendo 53 na sede no restaurante de Lagoa Seca. Esse espaço começou modesto em 2011, porém, com pés no chão e sempre reinvestindo no próprio negócio, Henrique conseguiu uma expansão significativa durante a pandemia, ampliando e dobrando a capacidade de atendimento.

Para o empresário, um dos fatores para o grande sucesso do Restaurante Sadoche é a dedicação da equipe de funcionários, que ele descreve como “pessoas com energia diferenciada”. O proprietário valoriza a união e o espírito de inovação dos colaboradores, que constantemente buscam melhorias e sugerem novas ideias para o restaurante.

Diariamente, o Sadoche Grill oferece aos clientes um buffet com mais de 80 opções. Há muita variedade de saladas, pratos regionais (seu forte) e ainda pratos contemporâneos e até mesmo orientais. Entre os mais pedidos, está o Meca na Brasa, que tem feito grande sucesso, principalmente, depois de ter sido campeão estadual no concurso O Quilo é Nosso, em 2023, e ter garantido ao Sadoche o vice-campeonato na edição nacional da competição.

Agora em 2024, no mês de outubro, o restaurante foi bicampeão estadual. Desta vez, com o prato Paella Sertaneja, que se destacou pela fusão das técnicas da tradicional paella com os autênticos sabores de ingredientes do sertão, como arroz da terra, carne de sol, cordeiro e galinha caipira. A criação inovadora, que agradou os jurados e clientes, agora vai novamente para a disputa nacional, em São Paulo.

O Sadoche Grill está novamente em reformas para ampliar os espaços e proporcionar mais conforto aos clientes. Está criando novas áreas de atendimento, como a select, para pequenos eventos ou confraternizações reservadas. A expectativa é de aumentar a capacidade para mais do que os 400 lugares atuais, atendendo tanto a quem busca uma refeição rápida quanto confraternizações e eventos especiais. E ainda visa ampliar o estacionamento para garantir maior disponibilidade de vagas aos clientes.

Com um serviço de alta qualidade e constante inovação, o Restaurante Sadoche segue consolidado como uma referência em Natal, oferecendo um ambiente acolhedor e um buffet que atende todos os gostos. Para Henrique, o segredo está na paixão pelo que faz: “Tudo o que ganho, invisto no restaurante para melhorar a experiência do cliente”.

Restaurante Sadoche Grill
Rua Jornalista Djair Dantas, 1425
Lagoa Seca – Natal/RN
Fone: (84) 98800-2244
Restaurante Sadoche Centro
Rua General Varela, 322
Cidade Alta – Natal/RN
Fone: (84) 98820-2244
Instagram: @restaurantesadoche