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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

A Platter, comandada por Maria Antonia e Jeo Melo, está com uma grande novidade no seu horário de almoço: o novo formato do menu executivo, que no mês de julho passou a funcionar com combos semanais e pratos que não vão se repetir ao longo das próximas semanas.

Maria Antonia explicou que o novo modelo nasceu após uma pesquisa iniciada ainda no começo do ano. “A ideia foi montar harmonizações interessantes, com uma entrada, duas opções de prato principal – uma mais leve e outra mais robusta – e uma sobremesa, que vem em formato de docinho. A proposta é manter sempre um frescor no cardápio, com novidades que mantêm o DNA da casa: comida com sabor caseiro, bem-feita e afetuosa”, destacou.

Segundo a empresária, já há 12 menus diferentes prontos. Todos pensados para agradar diferentes perfis de clientes, sempre com variedade de proteínas e equilíbrio entre pratos leves, como saladas, e pratos mais intensos, como massas ou carnes.

Uma das opções de combo tem como entrada Cumbuquinha de angu com ragu de cordeiro, seguido de uma das opções de prato principal (Arroz de polvo ou Bolonhesa de filé) e a sobremesa Docinho. Outro combo, por exemplo, tem como entrada a Mini batata palito e opções de prato principal entre Penne gratinado com filé e Salada de folhas com camarão e o Docinho como sobremesa . Há, ainda, um combo com entrada de Queijo coalho com melaço e prato principal Risoto de camarão ou Medalhão de filé com batata rosti e manteiga de ervas, também finalizado com o Docinho.

O grande destaque da casa, o risoto de camarão, permanece no topo da preferência dos clientes. “Ele vai aparecer em duas semanas do menu executivo porque é simplesmente imbatível. É delicioso, muito bem servido e tem um preço justo. Vende disparado mais que qualquer outro prato”, revelou Maria Antonia.

Além disso, entradas, que já fazem sucesso no cardápio fixo, também foram incorporadas ao novo menu executivo, como o tradicional Camarão empanado com tapioca, campeão absoluto de pedidos.

O menu executivo é servido de terça a sexta, das 11h30 às 15h, ao valor de R$ 70, incluindo entrada, prato principal (com duas opções para escolha) e sobremesa. Mesmo com o novo formato, o cardápio à la carte permanece disponível em paralelo.

Nos fins de semana, o restaurante mantém o almoço tradicional aos sábados e domingos, porém com novidades em estudo. Para os sábados, a casa lançou recentemente o “Sábado dos Amigos”, com pratos únicos que devem variar semanalmente, como feijoada ou cozido, em um modelo mais descontraído e com clima de confraternização.

Já os domingos, seguem com o bem-sucedido modelo de “Almoço em Família”, lançado em agosto do ano passado, com mesas grandes, recreação infantil e parquinho para as crianças. “É um momento muito especial. As famílias vêm para comemorar, reunir-se, curtir, e isso já virou marca registrada dos nossos domingos”, disse Maria Antonia.

Platter
Rua Otávio Lamartine, 541
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 99154-6804
Reservas: (84) 99668-8935  
Instagram: @platterforyou