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A Origem do Sabor é a sugestão de uma série da Netflix que retrata, com belas fotografias e arte, a visão milenar que Yang Chen detém sobre os sabores que constituíram a rica gastronomia da China. A série aborda alguns ingredientes conhecidos pelos ocidentais, mas há os outros bens singulares do cardápio chinês. Além disso, cada episódio aponta a narrativa histórica dos gostos dos chineses.

No conjunto dos três episódios, há fala sobre a arte de plantio, colheita e conservação desses alimentos, mostrando que, ao tratar a comida com respeito e sabedoria, consegue resultados melhores dentro da arte de cozinhar.

 Há, ainda, 20 receitas que mostram 20 experiências diferentes. Há cenas em que mostram os responsáveis pelo plantio, colheita e conservação dos alimentos, além de cozinheiros locais que ensinam como aproveitar esses materiais para criar sensações únicas em receitas que poucas vezes foram mostradas fora daquela região – ou que são conhecidas apenas dos restaurantes finos das principais capitais do mundo.

A narrativa se passa em três regiões: Gansu, Yunnan e Chaoshan.

Trata-se, portanto, não só de uma viagem gastronômica. É um aprendizado que se tem ao acompanhar a jornada dessas pessoas na preparação dos pratos e também de como utilizar os ingredientes, que são originários daquele país, para realçar seu sabor e dar-lhes uso de uma forma completamente inusitado.

Elenco: Yang Shen – 2020
Duração: 40 episódios de 12 minutos
Classificação: Livre