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Fotos: Jaédson Júnior (Divulgação)

Texto: Thyago Macedo

Desde o final de 2020, os moradores e turistas que visitam Martins contam com uma ótima opção gastronômica. O Abigail Bistrô, inaugurado no dia 30 de dezembro daquele ano, tem conquistado o mercado e feito sucesso na região. Hoje, o restaurante é sinônimo de boa culinária e cardápio diferenciado.

O projeto é comandado pelo casal Diana Nobre, que cuida do administrativo, e Wellington Lopes, chef responsável pela cozinha. Inicialmente, de acordo com eles, a ideia sugerida pela ex-prefeita Olga Fernandes era abrir uma cafeteria em um espaço dentro do Museu Histórico de Martins, que passava por reforma e havia uma área ainda desocupada.

No decorrer do processo de montagem do café, ouvindo e conversando com amigos e com a própria Olga sobre as demandas dos clientes, surgiu a ideia de abrir as portas como um bistrô. Diana e Wellington convidaram o chef Walter Dantas, de Natal, para auxiliar na montagem do cardápio, tendo como objetivo criar um menu com foco nas massas e com perfil de jantar.

Atualmente, a casa dispõe de petiscos, como camarões salteados e filé ao gorgonzola, de entradas, como gratin de camarão e tartine de filé ao funghi, bem como boas opções de massas. Entre elas, o Ravioli Vermelho, feito com massa fresca e recheado com carne cremosa, coberto ao molho de tomate da casa e queijo parmesão.

Outra opção é o Espaguete Pescador, prato preparado ao molho de tomate caseiro, com filé de camarão refogado com especiarias, manjericão e queijo parmesão. Wellington e Diana destacam, ainda, os pratos feitos com base em frutas, como por exemplo, o Camarões Perfume de Cajá, que é servido com arroz de castanha e salada de batatas com abacaxi.

A casa dispõe de drinks e tem uma carta de vinhos disponível aos clientes. O Abigail comporta aproximadamente 40 pessoas. “A procura pelo bistrô tem sido muito grande. Hoje, nossa gastronomia está sendo reconhecida na cidade, na região e até no Estado, pois recebemos clientes de várias cidades”, comenta o chef Wellington Lopes.

Além de proporcionar boa gastronomia, por estar integrado ao Museu Histórico de Martins, o espaço une também turismo e cultura. O nome Abigail, inclusive, é uma homenagem à antiga proprietária do prédio, que viveu na casa no final do século 19 e, em 1938, fez a doação para o município.

O Abigail Bistrô está localizado no Centro de Martins e funciona de quarta a sábado, das 17h às 23h. Aos domingos, a casa também abre para almoço, funcionando então das 11h às 21h.

Abigail Bistrô
Rua Coronel Demétrio Lemos, 80
Centro, Martins/RN
Fone: (84) 9650-7234
Instagram: @abigailbistro