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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Dois eventos de alto nível serão realizados em Natal na próxima semana. A Bodega Garzón, uma das principais vinícolas do mundo, em parceria com a Adega Farret e com a importadora World Wine, vai promover um jantar harmonizado no restaurante O Poeta, na quarta-feira, dia 3 de julho. Antes disso, na segunda-feira, dia 1º, haverá uma degustação técnica guiada pelo executivo Claudio D’Auria, diretor comercial da Bodega Garzón.

“Será uma grande oportunidade para consumidores e profissionais da gastronomia natalense conhecerem a Bodega Garzón e provarem seus vinhos maravilhosos”, destaca Simone Farret, sommelière da Adega Farret, que distribui os vinhos no estado. A Garzón produz vinhos de alta gama no Uruguai e já foi considerada a melhor Vinícola do Novo Mundo.

O jantar harmonizado do dia 3 contará também com a presença de Claudio D’Auria e terá um menu em quatro etapas, preparado pela chef Adriana Rocha (responsável pela gastronomia do O Poeta). A harmonização com quatro vinhos Garzón foi feita pela própria Simone Farret em parceria com a sommelière Ana Paula Oliveira, embaixadora da Bodega Garzón no Brasil.

MENU HARMONIZADO DO JANTAR

De boas-vindas, será servido: baby terrine com nuts e mel; pesto de tomate seco e nozes; torradas amanteigadas e chips crocantes. A harmonização dessa primeira etapa será com o vinho rosé Garzón de Corte. As entradas, por sua vez, serão: carpaccio trufado de Haddock e camarão no panko com aioli de ervas servido com vinho branco Garzón de Corte Sauvignon Blanc, um ícone Garzón.

Para o prato principal, foi escolhido o medalhão de mignon mediterrâneo trufado, acompanhado de risoto de alho poró e parmesão. A harmonização será com o vinho tinto Garzón Reserva Tannat, o vinho mais consumido da bodega. Por fim, de sobremesa, será servido Panacotta com duo de chocolate, caramelo salgado e praliné de castanhas. Essa última etapa será harmonizada com um vinho surpresa.

O jantar no restaurante O Poeta terá início às 19h, tendo vagas limitadas. O valor por pessoa é R$ 220. As reservas e confirmação podem ser feitas pelo telefone (84)98156-8856.

Já o evento de segunda-feira será no Barreira Roxa, às 15h, voltado para maîtres, gerentes executivos e donos de restaurantes. O objetivo é promover uma degustação técnica apresentando a vinícola, o terroir e o projeto que consolidou a Bodega Garzón como uma das melhores do mundo.

Adega Farret
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HC Plaza Torre 2, Loja 4
Lagoa Nova – Natal/RN
Fone: (84) 2010-0005 | 98156-8851
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Site: www.adegafarret.com.br