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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Um dos projetos gastronômicos mais interessantes de Natal, a Casa Haroldo, que funciona na residência do chef e projetista Haroldo Varela, está com delivery neste período de quarentena do novo coronavírus.

“A comida é caseira para atender às necessidades das famílias que, em tempos de pandemia, permanecem em suas casas”, explica Haroldo, que criou um cardápio próximo da rotina das refeições do perfil de seus clientes.

O cardápio varia todos os dias, por isso é necessário consultar antes o WhatsApp para saber quais são as opções do dia – (84) 99916-8688.

“Uso pouco molho, invisto em ingredientes naturais, pois tento reproduzir da melhor forma a mesa e costumes de uma família. Macarrão, feijão, arroz, farofa, purê, bife, panqueca, omeletes e peixes fazem parte do cardápio, de segunda a sexta-feira, com preços que variam entre R$ 20 e R$ 40. Já nos fins de semana e feriados, faço pratos mais elaborados, com preços diferenciados”, conta Haroldo.

Haroldo Varela foi aluno da primeira turma do curso de cozinheiro do Hotel Barreira Roxa, em Natal. Ele trabalhou por anos em restaurantes e hotéis de São Paulo, Londres, Lisboa e Vila Moura. Atualmente, projeta cozinhas para bares e restaurantes.

A ideia de transformar a própria residência em um ambiente para produzir jantares para grupos de amigos surgiu em 2018, diante da cultura de Haroldo em reunir pessoas na sua casa, em Morro Branco.

Por conta de suas habilidades na cozinha, ele fazia questão de ser anfitrião e ia comandar o fogão. Haroldo, então, viu a oportunidade de oferecer isso como serviço a outras pessoas, até porque tem sido uma tendência mundial, com os chefs abrindo as portas de suas casas para o público.

A Casa Haroldo está apta a receber grupos de 12 até 26 pessoas. Os interessados fazem agendamento prévio com o próprio Haroldo Varela, que, a partir daí, prepara tudo nos mínimos detalhes para que os participantes desfrutem de uma excelente gastronomia e de um ambiente agradável.

Casa Haroldo
Por Haroldo Varela
Fone: (84) 99916-8688
Instagram: @haroldo_varela