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Os últimos 15 anos foram de muito trabalho para o casal e empresários Wanessa Ribeiro e Max Dantas, mas também de realizações e consolidação de um sonho. Os dois comandam o Dunnas Restaurante, que celebra aniversário neste mês de maio e continua em processo de expansão.

Wanessa Ribeiro e Max Dantas se preparam para fazer uma grande reforma no Dunnas Restaurante (Foto: Benício Siqueira / Deguste)

O churrasco da casa oferece cerca de 15 opções todos os dias (Foto: Jonathan Stanley / Divulgação)

A casa abriu em 2009, quando Wanessa Ribeiro quis colocar em prática aquilo que aprendeu com os pais. Ela conta que é filha de empreendedores, e desde os 13 anos trabalhava com a mãe e o pai, que sempre tiveram comércio na cidade de Tangará, como restaurante, supermercado e churrascaria.

O desejo de empreender na capital se somou ao do marido Max e os dois abriram o Dunnas Restaurante em Ponta Negra. A casa começou em um espaço mais reduzido, com um buffet de 20 opções, prezando pela qualidade. Com o passar dos anos, a área física foi sendo ampliada, tendo hoje 1.500 m², sendo 500m² de estacionamento, 500m² de cozinha/área administrativa e 500m² de salão, com capacidade para acomodar 180 pessoas.

Já o buffet passou para 30, depois para 40, 60 e, atualmente, tem 80 opções diariamente, sempre inovando e apresentando novos sabores aos clientes, no entanto, claro, mantendo os clássicos e padrões da casa. Entre os pontos fortes da casa, está o churrasco, que oferece aproximadamente 15 opções todos os dias, como carnes bovinas, suínas, frango e queijos.

Diariamente, é possível encontrar peixes, camarões, frutos do mar e duas ilhas de saladas, além de produtos da cozinha regional, como paçoca, queijo de coalho, galinha, rabada, carneiro torrado. Nos finais de semana, o Dunnas Restaurante inclui itens como bacalhau e salmão, bem como tem a tradicional feijoada na sexta, sábado e domingo.

Os empresários salientam que o grande diferencial da casa é justamente a variedade de produtos no buffet. “Completamos 15 anos, mas a gente não se acomoda. Estamos sempre buscando novidades e melhorar a qualidade do atendimento, dos produtos e do espaço”, comenta Wanessa.

Inclusive, o casal já planeja outra grande reforma para 2024 e 2025, com o salão e o estacionamento sendo duplicados de tamanho. Ao longo desses 15 anos, o restaurante também investiu nas pessoas, passando de 8 funcionários iniciais, em 2009, para os atuais 41.

Além disso, a casa tem buscado parcerias para o fortalecimento da marca e dos serviços com o Senac. O Dunnas Restaurante abre de segunda a sexta, das 11h às 15h30. Aos sábados e domingos, o horário de funcionamento é das 11h às 15h45.

Dunnas Restaurante
Av. Praia de Genipabu, 2081
Ponta Negra – Natal/RN
Fone: (84) 3236- 2390
Instagram: @dunnasrestaurante