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Página anteriorExperiência Portugal foi tema de degustação da Adega São Cristóvão
Texto: Ramon Ribeiro
A Adega São Cristóvão promoveu, na quinta-feira da semana passada, 7, mais uma degustação temática chamada de “Experiência Portugal”, segunda série de eventos dedicados a temas de interesse dos enófilos potiguares. A degustação ocorreu após a Experiência Malbec, realizada em março. Desta vez foram 14 rótulos escolhidos pelo empresário e sommelier Alexandre Santana.
Entre os vinhos disponíveis, foram abertos um verde Alvarinho Encostas do Minho, o tinto Portas 6 Reserva, o tejano Portas do Sol, o destaque alentejano Ponte Mouchão, um Quinta da Romaneira Touriga, proveniente do Douro, um bairradense Da Pipa (100% Baga), um Julia Kemper do Dão e um HM Borges da Ilha da Madeira, bastante elogiado durante a sobremesa.
Para harmonizar, um menu em cinco etapas preparado pela chef Kelly Giombelli. Os 20 convidados provaram uma entrada cujas opções foram Vinagrete de polvo/Bolinhos de bacalhau, seguindo-se de um Lombo de bacalhau assado como primeiro prato principal. O segundo prato foi o Arroz de pato e a sobremesa ficou por conta do Pão de ló com calda de chocolate e lâmina de salame de chocolate.
Segundo Alexandre Santana, que fez a preleção de abertura acerca das características das regiões vinícolas portuguesas, o intuito do painel foi o de expressar “da forma mais real possível as diferenças entre o que foi trazido, incluindo aqueles exemplares de melhor custo-benefício produzidos em maior quantidade”.
Os mais complexos ou longevos, que têm capacidade de envelhecer bem por anos na garrafa, caso do Julia Kemper, safra 2012, confirmaram sua qualidade segundo o sommelier.
“As vagas da “Experiência Portugal”, se esgotaram rapidamente, uma semana antes, com um público bem eclético, formado por quem ama os vinhos portugueses”, comemora o empresário, que já está pensando na degustação do mês de maio.
Adega São Cristóvão
Av. Prudente de Morais, 1326 – Loja 3
Tirol – Natal/RN
Reservas: (84) 3025-0065
Instagram: @adegasaocristovao
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