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Fotos: Benício Siqueira (Deguste)

O Flor de Caju Café & Livros, comandado por Gessylia Moura, está em novo endereço, e agora ocupa um espaço na Avenida dos Arrecifes, em frente ao Centro de Cultura, no coração de São Miguel do Gostoso. A casa, que une gastronomia nordestina, literatura e um ambiente acolhedor, nasceu em 2020, durante a pandemia, a partir da paixão da proprietária por cozinhar e receber amigos.

A proposta inicial era de uma cafeteria intimista, mas a pedido dos clientes, o Flor de Caju ampliou seu cardápio e passou a oferecer também almoço. Hoje, o espaço funciona de terça a domingo, das 8h às 14h30, com café da manhã até 11h30 e almoço a partir do meio-dia. A partir deste mês de outubro, sextas e sábados terão também atendimento das 15h às 20h.

Entre os destaques do cardápio, está o pão brioche de macaxeira, servido na manteiga de garrafa ou com recheios diversos, como carne de sol na nata, tomate com manjericão e variedades de queijos. Outro clássico nordestino presente no menu é o cuscuz com ovo ou queijo coalho, além das tradicionais tapiocas com opções salgadas e doces.

Ovo frito servido com pão brioche de macaxeira

Tapioca rendada com recheio de carne de sol desfiada na nata

No café da manhã, o cliente encontra opções como pão de macaxeira caseiro, cuscuz, ovos mexidos, tapiocas, omeletes e uma seleção de bolos artesanais, que variam diariamente entre 4 e 10 sabores, incluindo versões como banana fit, cenoura com chocolate e bolos com cobertura.

O Flor de Caju também valoriza ingredientes regionais nas bebidas. Além de cafés, sucos naturais e smoothies, o cardápio traz as criativas sodas nordestinas, em sabores como caju com alecrim, acerola com manjericão e pimenta-rosa com manga.

No almoço, o cliente monta o prato escolhendo uma proteína e até três acompanhamentos. Entre as opções, estão desde a berinjela defumada até a carne de sol com queijo coalho, passando por pratos elaborados como atum selado na crosta de gergelim, ragu de chambaril ao pomodoro, moqueca de peixe e a moqueca de caju ou banana-da-terra.

Com capacidade para até 90 pessoas em meio a um jardim arborizado, o Flor de Caju mantém a essência de uma culinária nordestina, afetiva, sustentável e saudável, ao mesmo tempo em que oferece um ambiente de convivência cultural, com livros disponíveis para os clientes.

Flor de Caju Café & Bistrô
Avenida dos Arrecifes, 1185
São Miguel do Gostoso/RN
Fone: (84) 99117-7915
Instagram: @flordecajucafe