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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Comer bem, à beira-mar de Jenipabu, se torna ainda mais especial quando a ideia é unir sabor e simplicidade. Esses são os principais ingredientes do Nautilus Restaurante e Petiscaria, um sonho do empresário Douglas Souza transformado em realidade.

O Nautilus é uma realização do empresário Douglas Souza

Camarão Nautilus no creme de coco

Apaixonado por culinária, ele enxergou no Litoral Norte a oportunidade de conciliar qualidade de vida a um tipo de gastronomia apreciada por quem prefere criatividade e sabor. Ao deixar o ramo do comércio de frango assado em Natal, partiu para o curso de Gastronomia do Hotel Escola Barreira Roxa, seguindo o caminho que a vocação indicava. Tudo incentivado pela esposa Kátia, presença constante nessa trajetória.

O Nautilus Restaurante e Petiscaria foi aberto em outubro de 2022. “Comentava com a minha esposa que a ideia de termos uma barraca nesse ponto podia dar certo”, conta Douglas. Do terreno original, Douglas realizou uma reforma geral, incluindo as dependências, que hoje são vistas no local: um gramado extenso, onde fica a piscina cercada por mesinhas com guarda-sóis, a faixa “pé na areia” atendida pelos garçons e, ainda, um primeiro andar estendido sobre a vista da praia, espetáculo curtido por quem prefere mais tranquilidade. A capacidade atual é para cerca de 200 pessoas na área total de 500 m².

No cardápio, destaque para o Camarão Nautilus (no creme de coco), o Coquetel de Camarão, o Peixe Nautilus (Guaiuba frita na pasta de alho, cebola e pimenta do reino empanado com farinha panko), Contrafilé frito na chapa com alho, manteiga e muçarela maçaricado acompanhado por batata chips, além do Camarão Empanado. A seção de bebidas é outro forte da casa: drinques tradicionais de praia como caipirinhas e caipifrutas, além de outros drinques como o Lagoa Azul.

O chef faz questão de manter a fidelidade aos ingredientes originais, não admitindo “intervenções” de última hora. “Para mim, a satisfação do cliente não tem preço. Observa-se que ele prova o prato e demonstra total satisfação ao comer”, pontua. O restaurante também conta com uma pousada localizada do outro lado da rua. São cinco apartamentos com possibilidade de expansão para outros chalés, que fazem parte de um projeto plenamente integrado à natureza daquele recanto.

O funcionamento do Nautilus é de terça-feira a domingo, das 9h às 18h, com música ao vivo à noite nas quintas e sextas.

Nautilus Restaurante e Petiscaria
Rua Ver. Ricardo Afonso de Lima, 61
Praia de Jenipabu – Extremoz/RN
Fone: (84) 99989-2178
Instagram: @nautilusgenipabu