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Página anteriorPalumbo tem menus personalizados para confraternizações de final de ano
Com a proximidade das festas de final de ano, o restaurante Palumbo já está preparado para receber confraternizações de empresas, grupos de amigos e celebrações particulares. A casa, inaugurada em março deste ano, aposta na personalização dos cardápios e na flexibilidade dos serviços para atender diferentes perfis de clientes, mantendo a proposta de uma gastronomia contemporânea assinada pelo chef Léo Campos.
Ele informa que o restaurante oferece menus especiais de três ou quatro etapas, além de propostas mais sofisticadas, elaboradas conforme a necessidade de cada grupo. Outra alternativa são os eventos em formato de coquetel volante, com pequenas porções, entradas e serviço mais descontraído, ideal para encontros e happy-hours.
De acordo com a gerente Rose, o Palumbo tem opções de cardápios personalizados de acordo com a demanda. “Podemos trabalhar desde menus mais simples até propostas mais elaboradas, sempre mantendo a identidade gastronômica da casa”, explica.
Para grupos a partir de 40 pessoas, dependendo do orçamento e das condições contratadas, existe a possibilidade de reservar o restaurante com exclusividade. A casa pode abrir, excepcionalmente, às segundas-feiras para eventos fechados, mediante agendamento antecipado.
Rose salienta que o planejamento prévio é fundamental para definir cardápio, bebidas, formato do serviço e disponibilidade de datas. Além da programação de confraternizações, o Palumbo chega aos seus primeiros oito meses de funcionamento comemorando a receptividade do público e ampliando as opções gastronômicas.
Entre as novidades apresentadas pelo chef Léo Campos, está o Atum com crosta de amêndoas defumadas, servido levemente rosado, acompanhado de risoto de tangerina e finalizado com fios de balsâmico. Outra aposta é o Queijo brie envolto em massa folhada, acompanhado de mel potiguar, trufas, amêndoas laminadas e notas cítricas de frutas confitadas.
O cardápio reúne opções de pescados e frutos do mar, como salmão, bacalhau e linguine al mare, prato que combina diferentes frutos do mar e recebe um toque especial de ovas.
Para Léo Campos, os primeiros meses foram importantes para aperfeiçoar as receitas, compreender as preferências do público e consolidar a proposta gastronômica do restaurante. “Foram seis meses iniciais muito decisivos. Hoje, já há clientes que retornam frequentemente, escolhem a mesma mesa e até repetem os pratos que experimentaram desde a abertura. Isso é um excelente indicador de que estamos no caminho certo”, destaca o chef.
A gerente Rose avalia positivamente a trajetória inicial do Palumbo, ressaltando a aprovação do cardápio e a fidelização dos clientes. “Tivemos uma aceitação muito boa do público gastronômico da cidade. Acredito que é uma casa que tende a se consolidar cada vez mais nos próximos anos”, afirma.
O Palumbo mantém seu funcionamento regular de terça-feira a domingo, com condições especiais para eventos e confraternizações. As reservas e informações sobre menus personalizados podem ser solicitadas antecipadamente pelo telefone e WhatsApp (84) 3301-1501.
Palumbo Gastronomia
Av. Afonso Pena, 502
(esquina com a Rua Trairi)
Petrópolis – Natal/RN
Fone: (84) 3301-1501
Instagram: @palumbogastronomia
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