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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Araruna, no Curimataú paraibano, vive um ótimo momento no cenário gastronômico, e a Pizzaria Paulista Árabe é um dos símbolos dessa transformação. Localizada na Praça Rio Branco, no Centro da cidade, ao lado do Centro Cultural, a casa vem se destacando pela diversidade do cardápio, pela forte identidade regional e pela aceitação crescente do público local e de visitantes de toda a região.

À frente do empreendimento, estão Cristóvão Gomes e sua esposa, Josilene Caetano, que assumiram a pizzaria em 2024, dando continuidade a um negócio que já existia, mas imprimindo uma nova identidade. “A gente comprou do antigo proprietário e resolveu reformar, mudar o segmento e apostar em novos produtos. A aceitação foi muito boa desde o início”, relembra o proprietário.

Nascido em Araruna, Cristóvão passou 29 anos morando no Rio de Janeiro, de onde trouxe receitas próprias, que serviram de base para a reformulação do cardápio. Em apenas três meses após a reabertura, o espaço precisou ser ampliado, reflexo direto da boa resposta do público.

O cardápio é um dos grandes diferenciais da casa. Além das pizzas tradicionais, a Pizzaria Paulista Árabe aposta em sabores autorais e com forte pegada regional. Entre as mais pedidas, estão a Pizza Carne de Sol, a Pizza Nordestina, a Pizza à Moda da Casa e a Pizza de Camarão, consideradas campeãs de venda. Também fazem sucesso opções como Frango com Catupiry, Quatro Queijos, Calabresa e combinações especiais criadas a partir de sugestões dos próprios clientes.

A influência árabe, que já fazia parte da pizzaria antes da nova gestão, foi mantida e fortalecida, com destaque para os beirutes e as esfirras salgadas, como as de queijo e camarão, e para versões doces que conquistaram o público, como a esfirra moranguete (chocolate preto e branco com morango) e a banana nevada.

Outro atrativo são os caldos, incorporados ao cardápio após a mudança de gestão e, hoje, bem procurados, como o de camarão, além de opções como caldo verde, feijão, abóbora com carne de charque, mocotó e fava.

A casa também oferece uma carta variada de bebidas, com chopp, caipirinhas, cervejas, drinks, vinhos, além de refrigerantes e sucos. O espaço comporta cerca de 70 pessoas, com área interna climatizada. Além do atendimento presencial, o delivery é um dos pilares do negócio e responde por cerca de 50% do faturamento da pizzaria. As entregas atendem toda a cidade e chegam até o distrito de Mata Velha.

Instalada em uma área que vem se consolidando como praça gastronômica de Araruna, a pizzaria acompanha o crescimento urbano e turístico da cidade, impulsionado por projetos iniciados em gestões anteriores e mantidos pela atual administração municipal. O resultado é um fluxo constante de clientes locais, moradores de municípios vizinhos e turistas de outros Estados.

“Em pizza, a gente virou referência na cidade”, afirma Cristóvão, satisfeito com os resultados alcançados em tão pouco tempo.

Pizzaria Paulista Árabe
Praça Rio Branco, s/n
Centro de Araruna/PB
Fone: (83) 99984-7216
Instagram: @pizzariapaulistaarabe