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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Texto: Cínthia Lopes

Um dos tradicionais restaurantes de cozinha variada de Natal, o Prático Gourmet mudou de endereço e, desde outubro, funciona em uma ampla casa com dois ambientes, no endereço tradicional da Afonso Pena, Tirol. Para celebrar a novidade, a proprietária Luana Costa promoveu um jantar para convidados na quarta-feira da semana passada (21), inspirado nos sentidos do corpo humano, propondo a interação das pessoas com o ambiente e também com os aromas, texturas e sabores elaborados pelo chef Rodrigo.

Três atores realizaram uma performance para recepcionar os convidados. Em seguida, foi iniciado o menu temático com cinco pratos e uma entrada. Batizado de “Cinco sentidos”, o menu degustação teve como abre alas a Bruschetta de gorgonzola, tomates e manjericão, seguida da etapa “Não são só cheiros, são lembranças”, onde foi servido um Filé de camarão empanado com arroz cremoso de alho poró, molho bechamel e queijo mozzarela.

No item “comer com os olhos”, o prato servido foi Filé mignon grelhado com alho e ervas finas servido sobre massa grano duro ao molho de queijo e shitake. O Baião de dois como representação do paladar, à base de feijão verde e arroz salteados na manteiga da terra com linguiça calabresa, queijo coalho e alcatra, finalizado ao molho bechamel e cheiro-verde.

Para representar a “audição”, Frango crispy: filé de peito de frango recheado com queijo e presunto, empanado com farinha panko e frito na imersão, ao molho Alfredo, arroz cremoso de pesto e vegetais grelhados. A torta alemã finalizou com o “toque” de doçura.

Bruschetta de tomate e manjericão

Frango crispy recheado com queijo e presunto, empanado com farinha panko

Segundo Luana, apesar da mudança de endereço a proposta do Prático Gourmet continua a mesma, “servir uma culinária descontraída, em um ambiente moderno e acolhedor”, comentou. “Preferi manter os pratos favoritos da clientela, acrescentando alguns petiscos e entradas”.

Mini-parquinho tem parceria com a Divirta Kids, uma franquia de brinquedoteca

Atores fizeram performance para recepcionar os convidados

Todos os pratos do menu degustação estão no cardápio da casa, em opções individuais ou para dois. “O Baião de dois, por exemplo, eu fiz questão de colocar no cardápio, além de ser um dos queridinhos da casa, era o prato favorito de minha mãe”, destacou a empresária, lembrando a importância da família na trajetória do restaurante.

O novo Prático conta com um salão principal climatizado e um terraço aberto nos fundos, uma espécie de quintal arejado aproveitando a estrutura da antiga residência. A proposta é que seja um ambiente mais descontraído para quem vai ao restaurante com os filhos ou com os amigos. Grafites, pallets nas paredes, um bar e um mini-parquinho compõem o local. “Estamos também com a parceria da Divirta Kids, uma franquia de brinquedoteca, onde disponibilizamos um ambiente divertido e com várias atividades para a criançada”, acrescentou.

Prático Gourmet
Av. Afonso Pena, 1202, Tirol
Funciona todos os dias para almoço e sábado e domingo almoço e jantar.
Segunda a sexta: 12h às 15h
Sábado e domingo: 12h às 15h | 18h às 23h
Instagram: @praticogourmet