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Fotos: Cedidas

O SEBRAE-RN tem uma série de programas que auxiliam a classe empresarial do Rio Grande do Norte, independente de tamanho e formato de negócio. Um dos projetos que têm se destacado é o Alimentação Fora do Lar, que atua junto aos empreendimentos do setor industrial e gastronômico, fornecendo consultorias, planejamento e capacitação aos empresários.

Para este ano de 2024, a Unidade de Desenvolvimento Setorial, que é responsável por esse projeto, construiu o planejamento a partir de uma escuta ativa junto ao segmento. A classe empresarial apontou como principais demandas três pilares: liderança, transformação digital e gestão financeira.

Com isso, o SEBRAE-RN preparou sua cartela de consultorias e idealizou eventos pensados especificamente para potencializar esses tópicos, sempre pensando em otimizar faturamento e produtividade do setor.

Maria Luiza Moura, analista técnica e gestora do projeto Alimentação Fora do Lar, explica que a Unidade de Desenvolvimento Setorial concentra suas ações na unidade central do SEBRAE-RN em Natal, porém replica os modelos e atendimento para todas as unidades do Estado. Desde a criação desse programa, mais de 180 empresários já foram atendidos, entre MEIs, MEs e EPPs.

“O setor de alimentação fora do lar é um dos que têm maior densidade empresarial no Estado. Assim, desde o ano passado, o projeto vem crescendo, tornando-se mais sólido e independente. A ideia é expandir cada vez mais”, comenta.

O SEBRAE-RN oferece aos empresários um corpo de consultores que atuam em acompanhamentos de gestão, com foco no ganho de produtividade e aumento de faturamento. O projeto oferece consultorias em design de ambientes, pensando especificamente para cada perfil de negócio. Além disso, auxilia na criação e manutenção de layout produtivo, com a manipulação de alimentos, e também na saúde e segurança no trabalho. Outro destaque são os treinamentos voltados para tecnologia e atuação no digital, como o suporte para comunicação visual.

Maria Luiza Moura salienta ainda as consultorias para formulação de cardápio e ficha técnica dos produtos. Parte desse trabalho é feito através de parcerias com a Abrasel e com o SENAC, referências no segmento gastronômico.

O Projeto Alimentação Fora do Lar tem também como meta a realização de eventos e encontros periódicos. No próximo dia 22 de julho, será realizado o “GastromIA de Sucesso: aumente a produtividade da sua empresa com Inteligência Artificial”. Esse evento contará com palestra do consultor Igor Santos, especialista nesse assunto, com aplicação voltada diretamente para o setor de alimentos.

Recentemente, no dia 2 de julho, o SEBRAE-RN realizou outro encontro com a presença de Carina Muniz, especialista em negócios de alimentação e hospitalidade. Já no mês de junho, o órgão levou para São Paulo um grupo de empresários do RN para a Fispal Tecnologia, que é um dos maiores eventos para as indústrias de alimentos e bebidas da América do Sul.

Os empresários interessados em contar com os serviços do projeto Alimentação Fora do Lar podem procurar os canais do SEBRAE-RN, como atendimento presencial nas unidades do órgão, pelo telefone 0800 570 0800 ou pelo site e redes sociais.

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