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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Texto: Ramon Ribeiro

O restaurante Tô-San Sushi está completando neste mês de abril oito anos de atividades. A casa, localizada em Emaús, é famosa pelo cardápio variado e pelo serviço de delivery abrangente, que atende desde bairros de Parnamirim até áreas centrais de Natal.

No comando do estabelecimento está Antônio Paurá, um apaixonado por sushi. Ele aprendeu a preparar a iguaria de forma autodidata, pelo simples prazer de poder comer em casa quando bem quisesse. Certo dia um amigo apareceu, gostou do que viu e compartilhou uma foto no Whatsapp. Foi quando vieram as primeiras encomendas, dando início a trajetória de sucesso do Tô-San.

“Comecei da cozinha de casa mesmo, fazendo as peças mais básicas, atendendo amigos próximos”, lembra Antônio. Antes dos sushis, ele já tinha trabalhado dez anos como pizzaiolo. Mas, apaixonado pela iguaria japonesa, decidiu enveredar pelo novo território.

Temaki de salmão

Parmegiana de Camarão

Com o número de pedidos crescendo, o cozinheiro tratou de alugar um ponto para as entregas. Porém, logo os clientes pediram mais, queriam comer também no próprio estabelecimento. E assim surgiu o restaurante, com salão, cardápio ampliado, garçons. No comando do empreendimento, além de Antônio, está a esposa Patrícia Silva.

Durante todo o mês de abril, por ocasião do aniversário, o Tô-San estará com uma série de promoções e descontos em seu site de delivery. Um dos diferenciais do estabelecimento é a enorme variedade de peças: mais de 50 tipos. E o cliente pode aproveitar desde os combos já disponíveis (com 12 peças ou mais), barcas (de 40 até 60 peças), ou fazer o pedido por unidade.

Espaguete quatro queijos com camarão

Yakisoba

Dentre os destaques estão os jow-jow (salmão maçaricado, camarão e ova), hots e empanados. Nessa categoria, os queridinhos são a Patola de caranguejo recheada com cream cheese, e a Coxinha de camarão com salmão, invenção do próprio Antônio. “Estamos sempre criando peças novas, experimentando na cozinha”, conta o cozinheiro. Ele chama a atenção também para o Sushicaré, um temaki empanado servido aberto e feito com salmão, camarão, kani kama, cream cheese e temperos.

Por causa da pandemia, o Tô-San Sushi reforçou ainda mais o serviço de delivery. A área de entrega é bastante ampla, alcançando os principais bairros de Natal (Alecrim, Petrópolis, Capim Macio) e Parnamirim. O funcionamento é de terça a domingo, das 18h às 22h. Os pedidos podem ser feitos a partir do site do restaurante, disponibilizado no Instagram.

Tô-San Sushi
Rua Santa Inês, 179
Emaús – Parnamirim/RN
Fones: (84) 3643-1673 | 98821-0900
Instagram: @tosansushi