Receitas

Fotos:Rogério VItal/Deguste

A Paçoca pode ser acompanhada de banana da terra e feijão verde

Ingredientes

700g de carne-de-sol
1 Litro de água
4 Colheres de cebola branca ralada
2 Colheres de farinha de mandioca
½ cebola roxa

Modo de Preparo

Limpe a carne de sol e corte em cubos. Em uma panela, coloque-a em um litro d’água e deixe ferver por 20 minutos para retirar o excesso de sal. Em uma frigideira, doure com duas colheres de óleo. Após retirar do fogo, triture a carne em um pilão esterilizado. Leve a carne picada ao fogo e a cebola ralada para ser dourada, acrescente a carne com quatro colheres de manteiga da terra. Por fim, adicione farinha de mandioca e cebola roxa.

Sugestão: Acompanha feijão verde, arroz branco, banana da terra e macaxeira

O Paçoca de Pilão, da empresária Adalva Rodrigues, comemora esta semana 21 anos de sucesso