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Página anteriorPavê com biscoito
| Foto: Divulgação |
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Um dos bolos de casamento da recepção do príncipe William e de Kate Middleton foi feito com biscoitos de chocolate. O primogênito de Lady Di fez questão de ter na festa o seu bolo preferido desde criança, que além de ser levado ao forno, depois de finalizado, vai direto para o freezer.
O outro, escolhido pela noiva, terá frutas e nozes. Para quem gosta de todos esses ingredientes e quer oferecer uma deliciosa sobremesa aos amigos e familiares, a Richester, marca de biscoitos do Grupo M. Dias Branco, elaborou uma receita especial com o mesmo charme dos bolos que serão oferecidos pela realeza inglesa.
Ingredientes
Creme Inglês com Nozes:
½ litro de leite
5 gemas
150g de açúcar
1 colher (sopa) de maisena
2 gotas de essência de baunilha
400g de nozes moídas
Calda Caramelada:
1 xícara (chá) de açúcar
1 ½ xícara (chá) de leite
Para a montagem:
½ pacote de Biscoito Maizena Richester Superiore (400g)
1 xícara (chá) de licor de chocolate
1 pacote de Biscoito Amori Recheado Chocolate (140g)
nozes picadas para decorar
Modo de preparo:
– Comece preparando o creme inglês com nozes;
– Ferva o leite e deixe amornar;
– Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas;
– Junte o leite aos poucos, acrescente a maisena e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar;
– Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha, as nozes moídas e mexa delicadamente;
– Deixe esfriar.
Prepare a calda:
– Numa panela pequena, derreta o açúcar até o ponto de caramelo;
– Acrescente o leite e ½ xícara (chá) de água e mexa até dissolver todo o caramelo formado;
– Retire do fogo e reserve.
– Leve ao processador o Biscoito Amori Recheado Chocolate e bata até obter uma farofa, reserve.
– Monte o pavê de nozes num refratário médio da seguinte maneira: biscoito Maizena Richester Superiore umedecidos no licor de chocolate, creme inglês com nozes, calda caramelada, biscoito Maizena Richester Superiore umedecidos no licor de chocolate, creme inglês com nozes, calda caramelada, finalize com a farofa de Biscoito Amori Recheado Chocolate e decore com nozes picadas. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
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