Receitas

Foto: Adriana Amorim/Deguste

Sirva a salada gelada acompanhada de salgadinhos de massa folhada

Ingredientes
100g de cebola roxa
200g de cenoura
100g de maçã nacional
350g de maionese
50g de mostarda dijon
50ml de suco de laranja
Suco de limão a gosto
Salsa a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino branca moída a gosto

Modo de fazer
1º Passo: Cortar o repolho e a cebola em tiras finas.
2º Passo: Ralar a cenoura no ralo grosso.
3º Passo: Cortar a maçã em cubos de 1 centímetro.
4º Passo: Em uma tigela misturar a maionese, a mostarda, o suco de limão, o suco da laranja, a salsa picada e temperar com sal e pimenta.
5º Passo: Finalizar misturando todos os ingredientes.

Preparo
30 minutos

Rendimento
10 porções

* A receita foi desenvolvida durante aula do professor e chef Juliano Pereira, que atua no Hotel Escola senac-Barreira Roxa