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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

O que começou como um tabuleiro de acarajé simples em 2014, no bairro Cidade da Esperança, em Natal, transformou-se em um dos maiores símbolos da culinária baiana no Rio Grande do Norte. César Junior, idealizador do Acarajé do César, conquistou os potiguares com autenticidade e dedicação, oferecendo o legítimo tempero da Bahia.

Natural da cidade de Feira de Santana (BA), César conta que o acarajé faz parte da sua história desde sempre. Filho de um natalense, desde a infância, também teve relação forte com o Rio Grande do Norte e, há 40 anos, após umas férias na casa da avó, passou a morar em definitivo em Natal.

“O acarajé sempre foi presente em minha vida, mas eu aprendi mesmo a fazer já aqui em Natal com um amigo baiano, o Edson Araújo, que é professor de cozinha brasileira e de comidas baianas”, destaca.

Em 2016, após dois anos comercializando os acarajés em um tabuleiro, ele lançou o primeiro food truck de acarajé em Natal. A partir daí, César passou a marcar presença em feiras, festivais gastronômicos e eventos culturais, levando não apenas comida, mas também alegria, música e o axé da Bahia.

Desde então, o Acarajé do César já esteve em eventos de grande destaque, como o Vem comer na rua Natal (2014), o Festival Gastronômico de Natal (2015), o Carnatal (2016), o Festival Gastronômico da Serra de Martins (2018), o Festival Gastronômico da Serra de São Bento (2019), o Festival Sabores do Ceará (2021), a tradicional Árvore de Natal de Mirassol (nos últimos sete anos) e o São João de Natal, na Arena das Dunas (2025), consolidando-se como ponto de encontro para quem busca sabor e cultura.

Hoje, a marca conta com loja física em Neópolis e delivery próprio, ampliando o acesso ao seu carro-chefe: o acarajé tradicional, crocante por fora e recheado de história por dentro. O espaço funciona de terça a domingo, das 18h às 22h.

A trajetória de César é marcada também pelo compromisso com a qualidade e a segurança alimentar. Ao longo dos anos, ele buscou se qualificar em cursos de manipulação segura de alimentos (pelo SEBRAE e pela Conexão Consultoria), gestão de negócios e técnicas de cozinha. Em 2021, participou da oficina de Técnicas Básicas de Cozinha.

Além do sabor, o Acarajé do César também inspira pelo exemplo de empreendedorismo. Em eventos como o Workshop da Camicado, no Midway Mall, César compartilhou sua experiência de transformar um simples tabuleiro em um negócio consolidado, inspirando outros empreendedores locais.

Hoje, mais de uma década depois de seu início, o Acarajé do César é sinônimo de tradição, inovação e resistência cultural. Uma história que mostra como paixão, trabalho e identidade podem transformar sonhos em realidade.

Acarajé do César
Av. das Alagoas, 77
Neópolis – Natal/RN
Fone: (84) 99938-9887
Instagram: @acarajedocesar7679