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Fotos: Rogério Vital (Deguste)

Historicamente lembrado como um dos melhores self-services que Natal já teve, desde julho de 2020 o restaurante Cassol modificou o seu atendimento para o formato à la carte, para se adaptar a situação do novo coronavírus, e vem satisfazendo seu público fiel com pratos executivos a partir de R$ 19,00 no horário do almoço.

Passados nove meses, o novo formato está consolidado e vem moldando a nova rotina do restaurante. “Conseguimos implantar uma linha de cardápio que manteve a rapidez no serviço, equilibrou o preço e respeitou as exigências sanitárias, pois não há a chance de aglomeração que havia antes no modelo self-service”, explica a dona do restaurante, Cristiane Cassol.

Confit de coxa e sobrecoxa de frango frito

Picadinho com arroz branco, farofa e salada do dia

Camarão potiguar com pesto de coentro

Frango com arroz e batata frita

O cardápio novo está dividido em seções. Há pratos kids, pratos executivos, massas e proteínas, que são servidas ao lado de quatro acompanhamentos, e especiais da casa, entre outras opções.

A empresária Cristiane Cassol destaca que a opção “monte o seu prato” foi muito bem aceita. As pessoas escolhem a proteína e listam outros 4 acompanhamentos que gostariam. “Foi um modelo que deu muito certo. Ele alinha a qualidade que o Cassol sempre teve, o conforto do cliente e o custo-benefício”.

Na seção “monte seu prato” o cliente pode escolher uma opção entre frango, filé, camarão, bife angus, tilápia, maminha, salmão ou confit de carré suíno e casar a proteína com quatro opções entre 26 acompanhamentos, que incluem: arroz, couscuz marroquino, batatas feitas de várias formas, saladas, feijão entre outros itens.

O restaurante tem 28 anos de existência e está abrindo todos os dias para almoço. Seu endereço é um dos mais tradicionais da cidade, na Rua Açu, no Tirol.

Restaurante Cassol
Rua Açu, 663 – Tirol
Natal – RN
Fone: (84) 99126-0275
bit.ly/CassolPedidos
Instagram: @cassolrestaurante