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Olá pessoal, tudo bem? Desejo a todos um maravilhoso ano de 2020!!
Encontro-me no momento em Munique (Alemanha) fazendo alguns cursos e também fazendo uma avaliação do mercado internacional de trabalho. Em contato com alguns empresários brasileiros e alemães, eu fiquei impressionado com o “mercado da SAUDADE”!

Isso mesmo: “MERCADO DA SAUDADE”, aquele nicho de mercado que a gastronomia detêm uma grande influência, trazendo a todos um pouquinho do seu país de origem e oferecendo conforto gastronômico e afetivo àquele que vive fora de sua terra natal. Asiáticos, muçulmanos, africanos, europeus fora de seu país de origem e, claro, os brasileiros, que sustentam fortemente esse grande mercado.

Do café brasileiro, da tapioca, da macaxeira, do queijo de Minas, do doce de leite, do pudim de leite condensado, do bobó de camarão, da feijoada, do rodízio de carnes, do pastel crocante até a coxinha brasileira…ufa! Isso não é nem a metade do que se procura nesse mercado.

Acreditem se quiserem, até esmaltes fazem parte desse mercado, o que confere um pouco de aconchego para aquele que se encontra fora de seu país. Nisso tudo, transitam os trabalhadores, os empresários, os viajantes (que se passam por “contrabandistas do bem” se é que se pode chamar assim), mas quem é que lucra com isso?

Evidentemente que a saudade não tem preço! Se paga alguns bons euros por 50 mini risoles de frango (atualmente 50 Euros) e 100 Euros por 100 unidades de mini coxinha de galinha. Absurdo? Nãããããoooo! Esse mercado movimenta exatamente isso, a saudade tem um preço caro, todavia, a satisfação de poder compartilhar com seus compatriotas de um prato de coxinha em uma mesa regada à cerveja alemã e muitas risadas de seus “micos” iniciais no novo país, não tem preço!

É um mercado que movimenta pequenos e grandes negócios. Eu mesmo tive a oportunidade de implantar um grande restaurante brasileiro (150 lugares) em um dos endereços mais badalados de Munique. Cozinha brasileira, rodízio de carnes, petiscos de terraço e cerveja brasileira faziam parte do mercado da saudade. Frequentado por
jogadores de futebol de times alemães (Bayern-München) e alguns da nossa seleção brasileira, além de artistas brasileiros que por aqui aportavam.

Mas o dia-dia desse mercado é que é impressionante: pequenos presentes, como uma latinha de guaraná do Brasil, um pacotinho de massa de tapioca e um vidrinho de leite de coco fazem a grande alegria dos brasileiros, que por alguns momentos fugazes “viajam” para seus locais de origem, “visitam” suas infâncias, “abraçam” seus entes queridos e recuperam as suas energias e os seus sentimentos de pertencimento, dando um “novo gás” para enfrentarem a solidão, o frio, o distanciamento, as dificuldades financeiras e, muitas vezes, da comunicação mais expressiva em suas línguas nativas.

Esse mercado tem o dom de diminuir a melancolia, a saudade, a dor, a depressão e, quem sabe, aproximar pessoas e trazer aquele abraço que o brasileiro tanto sabe dar!! Fica, aqui, meu abraço aos queridos leitores e com saudades da nossa querida e ensolarada Natal!!